Detalhe da Avaliação

Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Negra, com nuances avermelhadas quando contra a luz.
Creme: Baixa formação de creme bege escuro que se desfaz rapidamente, mantendo apenas um fino halo em torno da taça.
Aroma: Muita baunilha, chocolate amargo, malte torrado e lúpulo herbal.
Sabor: Predominantemente adocicado, com sabor de baunilha e chocolate amargo. O final mantém-se adocicado, com amargor herbal equilibrando o conjunto ao fundo, trazendo leve café no retrogosto e mantendo o sabor de baunilha em evidência. O coco utilizado na receita não aparece com destaque nem no aroma, nem no sabor. Trata-se de uma excelente Imperial Porter, uma das melhores da cervejaria que eu já pude provar.