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Detalhe da Avaliação

4.1 4
Dinamarca
Jefferson  Chicone
Jefferson Chicone
25 de Setembro de 2017 1098
(Atualizado: 14 de Maio de 2022)
Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Mais um rótulo da Evil Twin - cervejaria "cigana" de origem dinamarquesa criada em 2010.

Seu fundador, Jeppe Jarnit-Bjergsø, mudou-se para os Estados Unidos em 2012 onde tem ocorrido a maior parte da produção. Desde 2019, a empresa também vem mantendo um brewpub/nanocervejaria na cidade de Nova Iorque.

*Unidade produzida sob contrato nas dependências da cervejaria Two Roads Brewing Co. em Stratford, Connecticut.

**Garrafa guardada desde 2018.

De coloração castanha escura, forma um dedo de espuma marrom de média retenção.

No nariz, notas de frutas secas como ameixa e figo despontam com intensidade. Leve café, caramelo queimado e chocolate vêm um pouco mais ao fundo. Maravilha!

Ao paladar, verdadeiro néctar de frutas secas! Muita ameixa, figo e uva passa deslizam acolhidas por agradável doçura caramelada, toques pontuais de café e um quêzinho de chocolate. Uma delícia. O corpo é médio-alto (esperava por algo mais denso) e a carbonatação, reduzida. Cadê os doze porcento de álcool que estão aqui? É ABV fantasma, como dizem por aí. Moderado amargor equilibra o final frutado e caramelado, suavemente torrado. "Drinkability" boa para uma cerveja do porte.

Foram quatro anos de "adega", mas valeu esperar!

Detalhes

Degustada em
13/Maio/2022
Envasamento
Volume em ml
650 ml
Evil Twin Liquid Double Fudge
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