Detalhe da Avaliação

Coloração dourada, translúcida (leve chill haze). Boa formação de espuma de estabilidade mediana. O aroma, traz notas de frutas amarelas (lembranças de abacaxi). Presença leve de floral e cítrico (a casca de laranja não ficou evidente, fui descobrir depois, mas há uma boa citricidade), fermento notado e condimentado relevante (lembrando semente de coentro). Na boca, fermento, doçura base do cereal, um leve salgado, acidez batendo com notas frutas e condimentados, e levíssimo amargor. Corpo médio/leve e textura com carbonatação elevada. Retrogosto trazendo frutado e cereal (lembrança de melão) e levemente ácido.

Posteriormente, foi sentido notas selvagens (curral e feno, ao consultar o manual percebi que era perfeitamente aceito para o estilo em pequenas quantidades).
Com o aquecimento, notas de cravo e leve laranja foram aparecendo (produto da casca, descoberta posteriormente, talvez?).