Detalhe da Avaliação

Que cerveja maravilhosa!

Antes mesmo de despejar o líquido no copo já é possível perceber o aroma de café.

Coloração negra com nuances avermelhadas e uma bela espuma marrom escura de baixa duração.

O aroma é maravilhoso, como de se esperar e a presença do café Kopi Luwak é percebida logo de cara, acompanhado por um background de baunilha e melaço. Há um pouco de chocolate no aroma mas não é tão presente como na maioria das Imperial Stouts.

O sabor é maravilhoso, digno de um bolo com café, com uma presença de cacau muito forte, lembrando um licor. Aliás, a drinkabilidade é baixa, remetendo mais a um licor do que a uma cerveja propriamente dita. O álcool é bem presente, especialmente conforme a temperatura vai aumentando.

Este fato do álcool bem presente desequilibra levemente a cerveja, principalmente se levarmos em consideração que o ABV dela não é tão alto assim. A Black Albert da Struise, por exemplo, tem um ABV de 13% e você só percebe o álcool depois que terminou a degustação e percebe que está levemente grogue. =)

Apesar de uma pequena "falha", está é certamente uma das melhores brejas que eu já tive a oportunidade de provar.