Evil Twin Molotov Cocktail

Ipa de cor cobre, aroma levemente adocicado, maltado, e amargor leve. No sabor há boa complexidade e equilíbrio, o malte, o lúpulo, o dulçor, e o álcool coexistem quase que igualmente. Textura mais viscosa do que o habitual do estilo.

Tai mais uma obra prima dessa cervejaria cigana ! Faz jus ao nome "coquetel molotov", uma pancada de aromas e álcool e sem dúvida uma das melhores D IPA'S que eu já tomei, se não a melhor !

Coloração dourada, linda e com uma espuma rala mas persistente...
No aroma é que a breja se desprende, começando por um aroma adocicado delicioso que remete a melado e caramelo, um odor alcoólico acompanhado pelas notas herbais e uma resina bemmmmm notável mas que continua em perfeita sintonia.

Sabor também adocicado, dessa vez puxando mais pro dulçor do malte mas também com toques caramelados que logo evolui para um álcool bem potente mas que não atrapalha o conjunto, os lúpulos herbais também ficam bem presentes, o conjunto em si proporciona uma sensação de calor e preenche a boca com os sabores. Mas o que mais me chamou a atenção é o perfeito equilibrio, entre dulçor inicial, amargor, quantidade de álcool que mesmo alta fica na medida...

Breja já degustada diversas vezes, gosto de tomar no copo Somellier da Schneider Weisse, o conjunto da obra pra mim é excelente, e é presença certa na minha adega. Cerveja de líquido denso, tão delicada e equilibrada que muitas vezes me remete a sensação de tomar um licor .

Com certeza está entre as minhas preferidas

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