A cervejaria Faxe surgiu em 1901 na cidade de Fakse, Dinamarca. Em 1989 se juntou a Jyske Bryggerier, formando assim a atual cervejaria Royal Unibrew. Atualmente as lagers FAXE representam o maior sucesso comercial da empresa, sendo distribuídas na Europa e em outros continentes.
FAXE AMBER
'Amber Lager' feita com malte de cevada, milho e lúpulo.
De coloração âmbar e translúcida, forma média camada de espuma esbranquiçada razoavelmente duradoura.
Aroma pouco expressivo com pitadas de malte tostado, cereal matinal, palha e levíssimo lúpulo.
Na mesma linha do aroma, o sabor traz malte ligeiramente tostado e nuances de cereal matinal em face de um amargor brando. Suave sensação metálica e um tiquinho de melanoidina sublinham o final seco.
Mais uma cerveja sem alma da linha Faxe cujo único trunfo é a relativa ausência de 'off-flavours'. Pra tomar gelada e só.
Cor âmbar mais escura que o usual com uma espuma fina fugindo do branco de curta duração.
Aroma de maltes tostados, caramelo, leve xarope Karo e pão com manteiga.
De maneira similar, sabor com notas de maltes tostados, caramelo, metálico, um poquinho de lúpulos florais e herbáceos e um papelão bem leve. Retrogosto levemente seco e com um amargor baixo.
Corpo leve com boa carbonatação.
Sua avaliação é bem relativa, depende de que estilo você vai encaixar-la, em uma Dark Adjunct Lager (ou International Amber Lager) ou em uma Vienna Lager. Se comparar-la a primeira, este barco vai flutuar, mas vai com certeza afundar se comparada com a última. Eu olhei para um copo meio cheio, ela é uma interessante alternativa para uma Pale Adjunct Lager. Não é muito doce, fácil de beber, sem um off-flavor afiado e com um toque tostado percebível.
Ap.2,75 Ar.2,5 Sab.2,75 Sens.2,5 Cj.2,5
