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É uma típica Barley Wine de alta qualidade, com um aroma que remete a vinho do porto e conhaques adocicados, bala de caramelo, vanilla e notas maltadas. Sabor segue o mesmo estilo do olfato, introduzindo notas de couro, frutas escuras selvagens e compotas. Alto amargor e álcool bem acentuado. O tempo fez muito bem pra cerveja, a principal diferença entre as versões foi no aroma ( garrafa com mais tempo de guarda puxou mais para notas de vinho do porto, resina e madeira e a mais nova de 6 meses puxou ainda um lado herbal sem muitas notas resinosas) ]]> Tue, 02 Aug 2016 23:46:57 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=101434 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=101434 Coloração âmbar turva. Espuma bege e fofa, de média formação e boa duração, marcando as laterais da taça. Aroma de média proeminência, destacando-se vinho do porto, ameixa e frutas negras. O álcool queima levemente as narinas. Sabor inicialmente forte e maltado de caramelo e vinho do porto, com notas frutadas de ameixa e outras frutas negras. Notas resinosas de madeiras do meio para o final do gole. Seus 10,3% se fazem presente, agredindo suavemente a garganta. Final bem picante, alcoólico e resinoso, este último permanecendo por um certo tempo no retrogosto. Textura aveludada/oleosa, carbonatação moderada/alta e bem encorpada. ]]> Sat, 22 Aug 2015 17:18:39 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=98803 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=98803 Coloração acobreada, com espuma branca de média formação. Aromas de caramelo, frutas vermelhas, notas cítricas. Na boca a mesma pegada, com um final seco e um pouco picante. Corpo cremoso. Uma ótima barleywine. ]]> Wed, 08 Jul 2015 20:41:43 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=96223 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=96223 Breja de líquido amarronzado e turvo, que formou bela espuma de cor creme e que teve boa permanência, principalmente se consideramos o estilo da breja. O aroma tem belo buquê, exalando notas vinificadas, caramelo, toffee, ameixa, um pouco de castanha, muito de chocolate e um frutado advindo do lúpulo, principalmente com laranja. Álcool discreto no aroma. No sabor, repete-se exímiamente o vinho e a laranja, assim como ameixa, chocolate, castanha, caramelo e maltes torrados. Centro e final amargo, mas que para mim, aplacou o álcool que as vezes me incomoda um pouco nas barleys. Final seco e longo. Licorosa. Uma das melhores barleys que provei. Desgustei-a com queijo gruyère, ficou perfeito. Me fez pensar como cerveja é bom. ]]> Mon, 11 May 2015 01:37:25 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=92115 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=92115 Degustada em comemoração ao meu aniversário. Líquido de coloração marrom avermelhada (mogno), com espuma bege de média formação e duração. Notas de maltes tostado e caramelo, lúpulo herbáceo, baunilha e chocolate amargo. O aroma exala abundantemente. Extremamente amarga, intensa e potente. Uma pancada! Doce e seca. O álcool elevado faz com que ela se volatilize na boca. Em geral, excelente cerveja. Só o extremo amargor que me incomodou um pouco, mas isso é questão de gosto pessoal. ]]> Wed, 11 Feb 2015 13:32:48 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=91672 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=91672 Cor caramelo arroxeada, turva, com espuma bege curta, mas presente. Aroma de caramelo, ameixa, uva, herbal e casca de laranja. O sabor é completo e equilibrado, contando com dulçor caramelado, açúcar mascavo, frutas roxas, amargor herbal bem pontuado e cítrico secundário. Corpo entre médio e pesado, queimação alcoólica moderada e carbonatação leve. Bem feita, gostosa, bom exemplo de barley wine americana com toques de frutas roxas e boa drinkability. ]]> Wed, 04 Feb 2015 23:36:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=85587 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=85587 Trata-se de uma american barley wine potente e com uma interessante carga de lúpulo mas que perde alguns pontos pelo perfil um tanto caramelizado demais. Na taça apresentou uma coloração acobreada bem intensa, turva e com um creme branco de média formação e baixa persistência deixando apenas um laço. Aroma intenso com notas bem adocicadas remetendo a caramelo, frutas vermelhas passadas, casca de laranja cristalizada, notas bem licorosas e uma pegada resinosa. No sabor novamente uma base de malte caramelo, notas licorosas e um final resinoso. Aftertaste levemente caramelizado, frutado, licoroso e com algumas notas de doce de laranja. Corpo sedoso e carbonatação baixa. No conjunto uma Barley Wine potente e com um perfil um tanto caramelizado e picante. ]]> Sat, 27 Sep 2014 06:21:53 +0000