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Mikkeller Funky (e)★ [fung’ke e’st r] (Funky Easter)

Jota Fanchin Queiroz
Updated 12 de Junho de 2018
 
3.9 (12)
2559 0 2

Avaliações dos usuários

10 avaliações com 4 estrelas
12 avaliações
 
8%
 
83%
 
8%
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10(12)
Aparência
 
4/5(12)
Sabor
 
16/20(12)
Sensação
 
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Conjunto
 
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Bonita cor de cobre com uma espuma densa de cor bege densa e fina de curta duração.
Aroma doce com notas de melaço, Bretta ao abrir, maltes tostados, pinho, damasco, peras e purê de maçã
Sabor prazeroso com notas de peras, maltes tostados, melaço, ameixa, gotas de vinagre, uvas passa e levedura belga. Retrogosto seco com um amargor médio.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 9,39% está soberbamente bem escondido. É um exemplo de como esconder tão alto abv.
Uma Belgian Strong “not so” Golden Ale de ótima complexidade. Embora as notas frutadas e de especiarias estão mais para a média para baixo do estilo, os Brettanomyces e o perfil combinado do malte diferente do estilo deram uma guinada original. Um tanto no lado doce demais. Pareceu-me uma Flanders Red Ale com uma Belgian Strong Ale.
Comprei-a uns 4 anos atrás (e Deus sabe quando foi engarrafada) e ela envelheceu perfeitamente.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.4 Sens.4 Cj.4

Detalhes

Degustada em
17/Dezembro/2017
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
8/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Caramelo, corpo cheio, boa carbonatação e funky bem presente, no aroma e no sabor. Um bom exemplo para quem quer começar a curtir cervejas com leveduras selvagens.

Detalhes

Degustada em
13/Março/2015
Envasamento
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
9/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Esqueça estilos ao abrir esta Mikkeller. Ela não é uma Belgian golden strong ale, não é sour, não é uma dark strong ale de Páscoa. Seca e alcoólica, pesadamente lupulada, com maltes levemente tostados e refermentada com Brettanomyces, ela parece mais uma espécie de versão mais intensa e mais escura de uma saison. Doideira, como o psicodélico rótulo cheio de coelhinhos. A cor é um alaranjado escuro e opaco, bem feio, mas com bom creme. O aroma é uma viagem psicodélica: pimenta, terroso e laranja intensos sugerem uma saison; enquanto o açúcar mascavo, o caramelo, o rum, as maçãs vermelhas, uvas passas e bananas passas lembram uma dark strong ale; só que os toques animais, acéticos e de uvas verdes denunciam claramente as leveduras selvagens. Um pouquinho de cebola tira-lhe algo do brilho. Bem seca, ela evolui na boca de um ataque com alguma doçura sutil para um final inclementemente seco, bem amargo, com acidez acética de segundo plano (mas sem chegar a ser sour) e sabores terrosos, animais e cítricos. O corpo é mediano e a textura é levemente acetinada. Excêntrica, bem-resolvida e instigante. A Mikkeller está me surpreendendo com seus experimentos com leveduras selvagens! Esta Funky e-Star deve ter uma evolução interessante na adega, secando ainda mais e acentuando seus traços animais. Vale o experimento!

Detalhes

Degustada em
30/Março/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Almada's Beer Store
Preço
R$ 22
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(Atualizado: 12 de Agosto de 2013)
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Aparência âmbar-escura com boa formação de creme duradouro. Aroma bem diferente das demais cervejas que experimentei. Uma mistura de couro, vinho e amadeirado. Agradável. Sabor azedo, doce e seco. Carbonatação forte. Corpo e drinkability médios. Ótima cerveja.

Detalhes

Degustada em
10/Agosto/2013
Envasamento
Onde comprou
beer4u
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(Atualizado: 15 de Julho de 2013)
Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Coloração ambar puxada pro laranja/vermelho, brilhante. Espuma de bela formação e persistência. Muito bonita.
O aroma é bem complexo, frutas vermelhas, algo de uva ou vinho, vinagre, leve dulçor e notas herbais e selvagens.
Na boca ela mostra algo diferente, essa acidez estás mais equilibrada com o dulçor, e inesperadamente ela some no final. A cerveja fica seca e com leve adstringêcnia. Muito interessante. Achei que a complexidade mostrada no aroma some no sabor, onde ela fica mais direta e com final curto. De qualquer jeite é uma cerveja única, o álcool está imperceptível. A melhor das mikkeller que provei até agora, mas é do tipo ame ou odeie.
www.panelademalte.blogspot.com

Detalhes

Degustada em
14/Julho/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Let´s Beer
Preço
25,50
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10 resultados - mostrando 1 - 5
1 2
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