To Øl Black Malts & Body Salts Black Coffee IIPA
Avaliações dos usuários
9 avaliações
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10(9)
Aparência
4/5(9)
Sabor
17/20(9)
Sensação
4/5(9)
Conjunto
9/10(9)
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Avaliação Geral
4.1
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Que cerveja! O rótulo é lindo.
Muito torrado, uma boa pegada de lúpulo. A achei suave para seus 120 IBU, o que prova o quão bem executada foi. Amarga, maltes torrados, um final entregando lúpulos e álcool. Extremamente agradável. Repito: suave, para seu potencial alcoólico e de amargor. Entrou para a lista das favoritas e certamente será degustada quando tiver mais percepção para descreve-la como merece.
Muito torrado, uma boa pegada de lúpulo. A achei suave para seus 120 IBU, o que prova o quão bem executada foi. Amarga, maltes torrados, um final entregando lúpulos e álcool. Extremamente agradável. Repito: suave, para seu potencial alcoólico e de amargor. Entrou para a lista das favoritas e certamente será degustada quando tiver mais percepção para descreve-la como merece.
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Temperatura de degustação : Oito graus Celsius.
Cor: Negra opaca.
Creme: Média formação de creme bege persistente que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: De imediato surgem notas de lúpulo cítrico seguidas de maltes torrados, café e chocolate. Após algum tempo os aromas torrados passam a dominar as sensações, encobrindo o frutado cítrico.
Sabor: Assim como no aroma, a torrefação domina o paladar predominando ao longo do gole. O final é bem amargo e torrado, medianamente seco e muito persistente. O retrogosto faz referência ao café, corpo de médio para alto. Excelente breja!
Cor: Negra opaca.
Creme: Média formação de creme bege persistente que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: De imediato surgem notas de lúpulo cítrico seguidas de maltes torrados, café e chocolate. Após algum tempo os aromas torrados passam a dominar as sensações, encobrindo o frutado cítrico.
Sabor: Assim como no aroma, a torrefação domina o paladar predominando ao longo do gole. O final é bem amargo e torrado, medianamente seco e muito persistente. O retrogosto faz referência ao café, corpo de médio para alto. Excelente breja!
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.3
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Preta opaca com creme marrom bem formado.
Aroma bem torrado, de café, achocolatado, pinho, maresia, madeira defumada e especiaria.
O sabor combina profissionalmente dulçor torrado, amargor sobrepujante e salgado picante, complementado pelas notas do nariz que se repetem ricas e intensas.
Corpo moderadamente pesado, com cremosidade, carbonatação média e picância marcante do sal.
Bem idealizada e executada, uma ousadia bem-sucedida.
Aroma bem torrado, de café, achocolatado, pinho, maresia, madeira defumada e especiaria.
O sabor combina profissionalmente dulçor torrado, amargor sobrepujante e salgado picante, complementado pelas notas do nariz que se repetem ricas e intensas.
Corpo moderadamente pesado, com cremosidade, carbonatação média e picância marcante do sal.
Bem idealizada e executada, uma ousadia bem-sucedida.
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Esta To Øl Black Malts & Body Salts Black Coffee é do estilo Black IPA, um estilo ainda embrionário e que até o momento não se encontra sistematizado no BJCP. 'Estilo' originário dos EUA caracteriza cervejas de alta fermentação que mesclam as características de uma American IPA (ou DIPA) - intensas e refrescantes e cujo carro-chefe é a elevada carga de lúpulos cítricos (tão na moda), com maltes torrados. O resultado é uma cerveja de coloração mais escura e percepção sensoriais de notas tostadas, diferenciais em relação a uma IPA 'normal'.
É produzida pela Cervejaria cigana To Øl (duas cervejas em Dinamarquês). Sediada na Dinamarca tem sua fundação recente datada em 2010, tendo por idealizadores Emil Jensen e Tore Gynther, com forte influência de Mikkel Borg Bjergsø da também nômade Mikkeller. A produção já é exportada para mais de 30 (trinta) países e em 2013 foi eleita uma da 50 melhores cervejarias do mundo pelo Ratebeer. A filosofia é utilizar os melhores ingredientes, não seguir a moda, ter a mente aberta e fazer cervejas potentes, cheias de sabor e caráter. O portfólio é vasto e este é o primeiro rótulo que degusto, mas tenho outros na adega: - Sort Mælk, By Udder Means, Liquid Confidence (versão original e versões envelhecidas em 'Cognac Barrels' e 'Sherry Barrels'), To Øl/Omnipollo Brewmance Imperial Bourbon Barrel Aged Wild Honey Stout e outros.
Vintage 2013 - validade 29/05/2018. A garrafa é de 355 ml, cor marrom, tampa preta, e conta com bonito rótulo ornado com figuras de flores brancas (camélias?), tendo por sobre as mesmas um quadro (também presente no gargalo) que pode ser 'arte moderna', algo visto ao microscópio ou sei lá o que... Aliás, os rótulos da To Øl contém, além de flores, animais, prédios, figuras geométricas etc. No contra-rótulo figuram os ingredientes e a graduação alcoólica.
Vertida na taça revelou um líquido de coloração preta, opaco, com nuances amarronzadas e mínima translucidez ao ser posta contra a luz. Apresentou uma consistente espuma bege de boa formação, densa e medianamente volumosa, com bolhas médias e de considerável persistência, tendo desenhado algumas rendas e muitas lágrimas pelas laterais da taça. Perlage (bolhas) perceptível, com dificuldade.
O aroma se apresenta com bom frescor e ótima complexidade. Há notas maltadas com percepções de caramelo, baunilha, discreto açúcar mascavo e torrefação que remetem a muito café e chocolate amargo, além de frutas secas (ameixas). Ainda forte o caráter lupulado (IBU 120) ostenta notas de gramíneas e pinheiro e de frutado cítrico que remete à laranja e maracujá, além de álcool bastante saliente.
O líquido se apresenta com uma textura oleosa e as impressões olfativas se repetem no paladar com um início bastante adocicado proveniente de notas maltadas com percepções de caramelo, baunilha e sutil açúcar mascavo, além de frutado de ameixa e torrefação que remete a café e chocolate amargo. Na sequencia, de perfil claramente lupulado, assoma-se com mais intensidade um belíssimo caráter de lúpulo resinoso e cítrico com frutado que remete à grapefruit, além de sensações de pinho e herbal (grama). O final é seco, amargo e apresenta uma agradável picância. O retrogosto traz tostado, álcool e amargor prolongado, catalisado tanto pela carga de lúpulos cítricos quanto pelo amargor inerente à torrefação. O álcool de ABV 9,9% é um coice de mula, mas é bem inserido e proporciona agradável aquecimento. O corpo é médio-alto e a carbonatação é média. A drinkability é ótima - cerveja potente, mas extremamente fácil de beber!
Degustação altamente prazerosa, proporcionada por um conjunto robusto e com ótima e rica base maltada a lastrear o caráter extremamente lupulado. Cerveja muito equilibrada e saborosa!
Recomendo muito!
É produzida pela Cervejaria cigana To Øl (duas cervejas em Dinamarquês). Sediada na Dinamarca tem sua fundação recente datada em 2010, tendo por idealizadores Emil Jensen e Tore Gynther, com forte influência de Mikkel Borg Bjergsø da também nômade Mikkeller. A produção já é exportada para mais de 30 (trinta) países e em 2013 foi eleita uma da 50 melhores cervejarias do mundo pelo Ratebeer. A filosofia é utilizar os melhores ingredientes, não seguir a moda, ter a mente aberta e fazer cervejas potentes, cheias de sabor e caráter. O portfólio é vasto e este é o primeiro rótulo que degusto, mas tenho outros na adega: - Sort Mælk, By Udder Means, Liquid Confidence (versão original e versões envelhecidas em 'Cognac Barrels' e 'Sherry Barrels'), To Øl/Omnipollo Brewmance Imperial Bourbon Barrel Aged Wild Honey Stout e outros.
Vintage 2013 - validade 29/05/2018. A garrafa é de 355 ml, cor marrom, tampa preta, e conta com bonito rótulo ornado com figuras de flores brancas (camélias?), tendo por sobre as mesmas um quadro (também presente no gargalo) que pode ser 'arte moderna', algo visto ao microscópio ou sei lá o que... Aliás, os rótulos da To Øl contém, além de flores, animais, prédios, figuras geométricas etc. No contra-rótulo figuram os ingredientes e a graduação alcoólica.
Vertida na taça revelou um líquido de coloração preta, opaco, com nuances amarronzadas e mínima translucidez ao ser posta contra a luz. Apresentou uma consistente espuma bege de boa formação, densa e medianamente volumosa, com bolhas médias e de considerável persistência, tendo desenhado algumas rendas e muitas lágrimas pelas laterais da taça. Perlage (bolhas) perceptível, com dificuldade.
O aroma se apresenta com bom frescor e ótima complexidade. Há notas maltadas com percepções de caramelo, baunilha, discreto açúcar mascavo e torrefação que remetem a muito café e chocolate amargo, além de frutas secas (ameixas). Ainda forte o caráter lupulado (IBU 120) ostenta notas de gramíneas e pinheiro e de frutado cítrico que remete à laranja e maracujá, além de álcool bastante saliente.
O líquido se apresenta com uma textura oleosa e as impressões olfativas se repetem no paladar com um início bastante adocicado proveniente de notas maltadas com percepções de caramelo, baunilha e sutil açúcar mascavo, além de frutado de ameixa e torrefação que remete a café e chocolate amargo. Na sequencia, de perfil claramente lupulado, assoma-se com mais intensidade um belíssimo caráter de lúpulo resinoso e cítrico com frutado que remete à grapefruit, além de sensações de pinho e herbal (grama). O final é seco, amargo e apresenta uma agradável picância. O retrogosto traz tostado, álcool e amargor prolongado, catalisado tanto pela carga de lúpulos cítricos quanto pelo amargor inerente à torrefação. O álcool de ABV 9,9% é um coice de mula, mas é bem inserido e proporciona agradável aquecimento. O corpo é médio-alto e a carbonatação é média. A drinkability é ótima - cerveja potente, mas extremamente fácil de beber!
Degustação altamente prazerosa, proporcionada por um conjunto robusto e com ótima e rica base maltada a lastrear o caráter extremamente lupulado. Cerveja muito equilibrada e saborosa!
Recomendo muito!