Detalhe da Avaliação

Temperatura de degustação: Doze graus Celsius.
Cor: Negra opaca.
Creme: Média formação de creme bege escuro que mantém um fino halo persistente em torno da taça.
Aroma: Fantástico aroma. Muito complexo, com whisky, madeira, coco queimado, leve defumação, maltes torrados e chocolate amargo.
Sabor: Acompanha o aroma, com paladar amadeirado, maltado, defumado e de leve torrefação. Os maltes torrados estão muito bem equilibrados com todos os outros elementos da breja, não sendo uma RIS agressivamente torrada. O final é torrado, levemente amargo, seco e persistente. O retrogosto continua persistente, trazendo leve café e a sempre presente sensação de whisky e madeira. O álcool apresenta-se bem inserido, considerando ser uma breja de 15% de álcool, não agride. Excelente!