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Detalhe da Avaliação

3.7 14
Escócia
Ricardo Trevisam
Ricardo Trevisam
25 de Outubro de 2016 3446
(Atualizado: 04 de Julho de 2019)
Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Estabelecida em 1719, a Belhaven é a mais antiga cervejaria da Escócia ainda em operação. Localizada em Dunbar, cidadezinha a cerca de 30 quilômetros da capital Edimburgo, está cercada por vastos campos de cevada que abastecem a produção. De acordo com registros históricos, sua região tem sido importante polo cervejeiro desde pelo menos 1550.

Durante muito tempo foi a maior cervejaria independente da Escócia. Isso acabou em 2005, quando comprada pela inglesa Greene King. Nos dias de hoje, noventa e dois pubs com a marca Belhaven estão espalhados pelo Reino Unido.

BLACK SCOTTISH STOUT

Receita elaborada com três tipos de malte de cevada (Pale, Chocolate, Crystal) cevada torrada não maltada, aveia e lúpulo Challenger. 20 IBU.

A unidade dispõe de um sistema de carbonatação por nitrogênio que só é liberado após a abertura.

Líquido quase negro de tons avermelhados. Servido, forma dois dedos de creme bege escuro de longa duração.

Aroma razoável de torrefação com toques de café, cereais, leve chocolate e nuances terrosas de lúpulo.

Na boca tem textura sedosa, com corpo baixo-médio e carbonatação reduzida. Notas de café, chocolate, além de um pouquinho de castanhas, se expressam suaves junto a discreta doçura de malte. Um amargor brando precede o final moderadamente torrado, algo caramelado.

Cerveja bastante agradável, muito fácil de beber.

Detalhes

Degustada em
03/Julho/2019
Envasamento
Volume em ml
440 ml
Onde comprou
Supermercado Tauste, Marília - SP
Preço
R$ 16,98
Belhaven Black Scottish Stout
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