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Detalhe da Avaliação

Escócia Flavio RoeseFlavio Roese 15 de Dezembro de 2010 6270
(Atualizado: 06 de Fevereiro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Tomada com 5 anos de guarda.

Preta insidiosa com reflexos marrons claro e espuma creme.
Aroma de frutas como morango e uva, além de sutil canela, surpreendem.
No sabor, há torrado profundo, caramelo, algo de mirtilo e gengibre. O amargor que sobreviveu ao tempo estava reduzido, porém persistente. Conjunto interessante.
Corpo denso, carbonatação baixa e uma espécie de dormência/picância aparece junto do amargor.
Achei um resultado diferente de outras RIS, com nuances exóticas, resta saber se efeito da madeira ou do tempo.

Detalhes

Degustada em
11/Janeiro/2015
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