Detalhe da Avaliação

Elaborada com base na receita da Dark Island Ale, scotch ale da mesma cervejaria, tem teor alcoólico bem mais alto e notas frutadas, que a transformam numa excelente barley wine de influência escocesa, com malte de turfa, chocolate e envelhecimento em barril de whisky. À degustação:

Marrom muito escura e turva, com espuma marrom clara aderindo ao redor do copo.
O aroma manifesta torrado, chocolate, defumado de turfa, frutas escuras e figo.
No sabor, há chocolate bem gostoso, caramelo, torrado, turfa nas notas primárias; ameixa nas secundárias; e baunilha e casca de laranja nas terciárias.
Corpo entre médio e pesado, carbonatação moderada para o estilo, alguma licorosidade e picância, mas nada de calor alcoólico.
Redonda, saborosa, rica e equilibrada. É doce, mas tem amargor e licorosidade. É torrada, mas também frutada. É comportada, mas nem por isso menos interessante. Uma bela cerveja enriquecida saudavelmente pelo envelhecimento em barril.