https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=112910 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=112910 Nas palavras da BrewDog: “This baby was born a Scotch Ale, but we’ve raised it the Kentucky way”. Produzido em parceria com a Honest Burger (casa londrina especializada em hamburgers) é uma scotch ale maturada em barris de carvalho onde envelheceu-se bourbon do Kentucky. Mas com um desafio: tornar-se uma espécie de session scotch ale especificamente para acompanhar as criações da Honest Burger. Missão cumprida à perfeição. Complexa mas muito tranquila com baunilha, bourbon e madeira mas quase sem nenhuma percepção alcoólica (5,8% ABV). No pint mostrou um líquido enegrecido com nuances castanhas e um creme bege de média/baixa formação e pouca persistência. Aroma medianamente intenso mas bastante complexo com notas de baunilha, algo de madeira, bourbon bem perceptível, notas de açúcar queimada e algumas frutas escuras. Na boca o perfil maltado domina com notas de chocolate logo acompanhadas por frutas escuras e algo com mel cristalizado que permanece até o fim. A baunilha e o bourbon estão bem presentes especialmente no elevar da temperatura. O final é surpreendentemente equilibrado trazendo notas de madeira e um leve dulçor caramelizado. Aftertaste com madeira, baunilha e bourbon. Para uma wood aged álcool imperceptível elevando a drinkability. Corpo medianamente sedoso e carbonatação baixa. ]]> Thu, 21 Apr 2016 00:50:52 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=98354 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=98354 Preta escura, reflexos coca-cola, creme marrom bem farto. Aroma de café, melaço e baunilha. O sabor inicia-se com notas de café, prosseguindo com dulçor licoroso e amargor herbal. Aftertaste torrado de café. Corpo médio, carbonatação moderada. Gostosa, apresenta influência modesta do bourbon. ]]> Mon, 29 Jun 2015 15:18:13 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=92463 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=92463 - ]]> Wed, 18 Feb 2015 19:49:41 +0000