BrewDog Hardcore IPA

9,2% de álcool e 150 IBU. Desde já essa Imperial IPA escocesa é uma das minhas prediletas

Aparência: de cor cobre, em transição para o âmbar, turva; creme bege de boa formação e fugaz.

Aroma: herbal, cítrico, floral, pinho.

Sabor: segue as impressões do aroma, com destaque para o amargor, uma bomba deliciosamente lupulada, doce, alcoólica, cítrico de leve maracujá e laranja, leve mel; equilíbrio perfeito do malte caramelado com o lúpulo em destaque.

Corpo médio, textura meio resinosa; o final é longo e amargo, que dá uma "amarradinha" na garganta (lembrando de leve, mamão por amadurecer), com persistência do dulçor e do álcool (que não agride).

Excelente. Top 5.

Cor cobre turva, creme de muito boa formação e persistência (bolhas pequenas, deixa marcas), aroma bem lupulado (herbal intenso), corpo médio/alto, sabor maltado, dulçor residual (leve caramelo), leve cítrico, carbonatação moderada, leve aquecimento etílico, final moderadamente seco com um potente e persistente amargor. Bela Imperial IPA! Potente, muito saborosa e intensamente lupulada como manda o estilo. Apresenta ótima drinkability considerando o seu peso, o que a torna perigosa devido ao elevado ABV. Pode assustar iniciantes. Conheço pessoas que sairiam correndo! :)
 
Lote: 522 BDBB
Validade: 23/12/2015

Ótima bera. Pelo hardcore do nome e 150 IBU teóricos, esperava algo extremado porém é uma ótima cerveja equilibrada, misturando lúpulo, malte e amargor. Não é do tipo de tomar várias por causa do álcool, mas desce muito bem.

Harmonizei com o queijo pecorino sardo de cabra da gran mestri graças ao comentário de um colega aqui no site e o resultado foi muito bom. Recomendo


Cor: Ambar alaranjada, meio turva. Baixa formação de espuma que perdura através de uma fina camada durante toda degustação.

Aroma: Uma cerveja em que o aroma se destaca. Lúpulo herbal bem saliente, laranja e caramelo. Um pouco de malte torrado de fundo junto com o álcool.

Sabor: Lúpulo herbal e cítrico com abacaxi e laranja. Tem um amargor alto, porém não exagerado, amenizado pelo doce do malte. O álcool é bem inserido sem destoar do conjunto, esquentando a boca e o corpo. Bem encorpada, licorosa.
O final é bem amargo, pegando um pouco na gargante, e duradouro. O álcool também fica no final.

PS. Como comprei em uma promoção, a cerveja estava perto da validade e acabei tomando 1 dia antes do vencimento. Mas mesmo assim, a cerveja estava muito boa.