https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=101539 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=101539 A seleção IPA is Dead da BrewDog começou em 2011, onde resolveram fazer uma linha de IPA single hop, ou seja, passando pelo processo de keetle hoping e dry hopping com uma única variedade de lúpulo, sendo um pack com 4, cada uma com um lúpulo diferente e como base uma IPA com teor de IBU 75 e faixa alcóolica de 6 -7,2%. Essa BrewDog Comet é da linha de 2014, com 75IBU e 7,2% de álcool. O Comet é um lúpulo que surgiu nos EUA na década de 70, porém esteve sumindo por uns anos, ressurgindo agora. Coloração laranja acobreada turva. Espuma bege, perene e fofa de média formação e duração, marcando as laterais da taça. Aroma frutado de laranja, grapefruit, tangerina, com leves notas herbais e florais, bem como um sutil de pinho. Sabor inicialmente bem doce de caramelo, mesclado por um amargo bem leve e herbal gramíneo/pinho, um cítrico selvagem de casca de laranja, e também um frutado de laranja, tangerina e grapefruit. Final cítrico, herbal e resinoso. O cítrico e resina permanecem no retrogosto. Textura aveludada e levemente adstringente. Carbonatação média e corpo moderado. Mais um excelente rótulo da seleção IPA is Dead de 2014. Faltam apenas as outras 3: Amarillo, Exp366 e Kohatu. ]]> Mon, 24 Aug 2015 02:24:07 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=94975 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=94975 Cerva que verteu bonito no copo. Densa e conforme eu ia derramando o cheiro veio em minhas narinas. Coloração dourada para o acobreada com espuma densa mas pouco duradoura. Ao saborear o dry hopping se pronunciou em um sabor maravilhoso Uma IPA diferenciada. Sabor persistente e um lúpulo de dar saudade quando a garrafa termina. O aroma é mais herbáceo que frutado. No herbáceo, ervas finas e um pouco de coentro. No frutado o damasco fresco se mistura. Poderia ser produzida em maior escala e uma garrafa maior seria bem vinda. ]]> Sat, 18 Apr 2015 15:20:55 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=94840 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=94840 Liquido de cor castanho alaranjado com creme denso e persistente que deixa resquícios no copo. No aroma, cítrico lembrando laranja e abacaxi, pinho, cereais lembrando pão e um leve dulçor como caramelo. No sabor um dulçor cítrico e uma amargor persistente. Ótima drinkability com muito equilíbrio, corpo médio. Sensacional IPA ]]> Tue, 14 Apr 2015 00:30:12 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93993 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93993 Dourada, translúcida e com média formação de espuma de pouca duração. Muito lúpulo no aroma, floral e herbáceo, notas terrosas e algo de resina também é percebido. O sabor é mais suave, mas mantém as características de uma IPA de qualidade, com bom equilíbrio entro o malte e o lúpulo. Corpo de leve pra médio, boa carbonatação e final longo com acentuado amargor no retrogosto. ]]> Sun, 22 Mar 2015 23:50:20 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93944 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93944 Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma pequena, um tanto cremosa, boa quantidade de bolhas, entre branca e bege clara, um pouco duradoura. Renda justa no copo. Meio turva e um pouco borbulhante. Coloração laranja meio clara. Aroma delicioso, rico, tropical, malte entre leve e médio, leve caramelo, cereais, traços tostados, lúpulo entre médio e intenso, cítrico, meio quiuí, pinho, leve toranja e flores. Álcool meio leve. Ainda leve frutas cristalizadas. Sabor delicioso, rico, tropical, longa duração, doçura inicial bem leve, amargor intenso, traços de álcool, reflete bem o belo perfil lupulado do aroma com o malte dando um suporte com um caramelo bem leve. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação média, final bem duradouro, amargo e meio seco. Destaque para o excelente perfil do lúpulo e o belo amargor. Cheers! ]]> Sun, 22 Mar 2015 04:52:04 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93408 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93408 ]]> Sun, 08 Mar 2015 16:24:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93233 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93233 Aroma toranja, caramelo e leve pinho. Sabor malte, cítrico, grapefruit, leve salgado, tostado, amargor médio e final doce. ]]> Wed, 04 Mar 2015 20:54:37 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=92640 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=92640 . ]]> Sun, 22 Feb 2015 02:51:44 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=92026 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=92026 Cor âmbar alaranjada com uma espuma densa fugindo do branco de ótima duração e deixando alguns traços. Aroma com notas de maracujá, laranjas, maçãs, especiarias, e maltes caramelo e biscoito. Sabor com notas de laranja-toronja sendo tão fresco quanto possível, também perfume, especiarias, um pouco de grama molhada, leve resina, uma pitada de sal, suco de abacaxi, um pouco de manga, malte biscoito e levedura americana. Retrogosto seco com um amargor elegante seguido de um toque de notas tostadas e defumadas. Como na Kohatu, você não sente tão amarga quanto seus 75 IBUs. Corpo aveludado leve em direção a médio com carbonatação apropriada. Álcool de 7,2% abv está virtualmente ausente. Uma IPA “smooth operator” com sabores provenientes de seu lúpulo como a estrela principal e com um amargor redondo e controlado. Achei-a bem agradável. Ap.3,5 Ar.4 Sab.4 Sens.4 Cj.3,75 ]]> Sun, 08 Feb 2015 23:14:36 +0000