https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=103321 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=103321 Minha ultima amostra da séria IPA is DEAD de 2013, me despedindo com tristeza. Coloração âmbar translúcida. Espuma bege, perene, de média formação e duração. Aroma pouco proeminente de mel e caramelo, com sutis notas cítricas de maracujá. Sabor inicialmente maltado e doce de caramelo e mel, sobressaindo mais ainda o dulçor frutado de maracujá e laranja. Seu amargor é bem suave e herbal, quase nada cítrico/floral. Final limpo e herbal, permanecendo por um breve tempo no retrogosto. Textura aveludada, carbonatação média e corpo moderado/leve. Pegada mais maltada, caramelada e resinosa. Amargor suave e pouco penetrante. Essa ficou bem abaixo da expectativa, bem inferior as anteriores (Comet e Exp366). ]]> Mon, 28 Sep 2015 02:26:11 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=97642 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=97642 IPA Is Dead - Kohatu India Pale Ale BrewDog Ellon, Aberdeenshire | Escócia 7,2 % ABV 75 IBU A coleção "IPA is Dead 2014" da BrewDog conta com 4 receitas iguais, usando apenas um tipo de lúpulo em cada uma. Kohatu é um lúpulo da Nova Zelândia, e besta receita ficou com um leve aroma cítrico. Base de malte caramelo tomou conta no sabor, terroso, e tem um final menos amargo do que a EXP 366. #ipaisdead #ipaisdeadkohatu #kohatu #brewdog #ipa #planetacervejeiro ]]> Mon, 15 Jun 2015 15:30:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93797 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93797 Âmbar com pouca formação de espuma. Notas de cereais, um pouco de madeira, pinho, frutas amarelas e algo puxando pra menta. Corpo leve, pouca carbonatação, final médio com retrogosto trazendo leve adocicado é pouco amargor. ]]> Wed, 18 Mar 2015 01:28:48 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93770 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93770 Sou fã de carteirinha das Brewdogs, esta ideia de fazer a mesma receita de cerveja e mudar apenas o lúpulo é muito interessante, faz seu apreciador conhecer cada vez mais lúpulos e sentir organolepticamente a diferença entre eles. Este exemplar com o Lupulo neozelandês Kohatu (que eu particularmente mesmo sendo homebrewer nunca tinha ouvido falar) traz notas frutadas citricas semelhante a laranjas e um herbal pronunciado, caramelo e um leve tostado. No sabor um dulçor inicial sendo seguido por notas cítricas de laranjas e final amargo persistente. Corpo médio com ótima drinkability. ]]> Mon, 16 Mar 2015 23:44:41 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93422 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93422 ]]> Sun, 08 Mar 2015 21:25:36 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93228 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93228 Herbal, frutado,melancia e um leve grapefruit, amargor leve e final doce. ]]> Wed, 04 Mar 2015 20:00:50 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93076 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93076 Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma pequena, levemente espumosa, bolhas moderadas, entre branca e bege clara e ligeiramente fugaz. Renda justa no copo. Calma e meio nublada. Coloração entre laranja e bege claro. Aroma delicioso, rico, malte médio, meio caramelo, leve cereais, biscoito, traços tostados. Lúpulo entre médio e intenso, ares florais, cítricos, meio laranja, leve perfume e pinho. Álcool balanceado. Ainda frutas cristalizadas bem leves. Sabor delicioso, longa duração, leve doçura, amargor entre moderado e intenso, reflete bem as notas cítricas e perfumadas do lúpulo, malte dando um suporte com notas leves de caramelo. Corpo médio, textura ligeiramente aguada, carbonatação entre média e leve, final duradouro, um tanto amargo e meio seco. Destaque para o perfil rico e interessante do lúpulo no aroma, refletindo no sabor com um bom equilíbrio com as notas do malte e um bom amargor. Cheers! ]]> Sun, 01 Mar 2015 05:38:16 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=92639 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=92639 . ]]> Sun, 22 Feb 2015 02:25:39 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=91968 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=91968 Cor âmbar com uma espuma fina de curta duração e deixando alguns traços. Aroma com notas de geléia de laranja, caramelos, forte notas florais, limão e um pinho um tanto diferente. Sabor com notas intensas florais, chá gelado, mandarinas, relativamente picante, butterscotch, gotas de limão, abacaxi passado e se você mistura tudo, dá bastante tutti-frutti. Retrogosto seco com um bom amargor que não parece tão forte quanto os 75 IBUs anunciados. Corpo leve com carbonatação apropriada. Álcool de 7,2% abv está muito bem escondido. Foi uma experiência interessante, este lúpulo mostrou um a complexidade enorme e profundidade de sabores. Pareceu-me uma salada de frutas com chá gelado vertido nela. Ap.3,25 Ar.3,5 Sab.4 Sens.4 Cj.3,75 ]]> Sun, 08 Feb 2015 16:53:51 +0000