https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=52264 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=52264 Poderosa barley wine absolutamente experimental: uma parte dela foi envelhecida em barris de carvalho de Speyside utilizados na produção de whiskie single malt ( Glenfiddich vem de lá). Para a fermentação os malucos utilizaram leveduras ales combinadas com leveduras de champagne. O resultado é espetacular. Vertida apresentou uma coloração âmbar opaco com um creme branco de média formação e baixa persistência permanecendo apenas um anel sobre o líquido. No aroma muitas notas frutadas (frutas cristalizadas e frutas escuras passadas), notas amadeiradas, toffee e a força do single malt. Na boca uma entrada doce e alcoólica, com notas de whiskie, toffee, frutas escuras e suaves notas amadeiradas. O final é suave, macio e leva a um retrogosto com muito single malt. O corpo é licoroso e a carbonatação baixa. Uma excepcional barley wine comparável à Old Foghorn da Anchor, mas no lugar dos toque vinificados, whiskie. ]]> Fri, 02 Nov 2012 21:31:50 +0000