https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=75512 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=75512 Líquido de cor âmbar semi turvo com creme bege de boa formação que forma uma fina camada persistente. O aroma é intenso de lúpulo herbáceo e pinho. Sabor extremo com notas cítricas e amargor muito forte. Seca e amarga no aftertaste, o álcool se mostra presente do meio pro fim. Só achei um pouco condimentada demais que acabou dando um gosto meio estranho/enjoativo, mas no geral é uma bela DIPA. ]]> Sun, 23 Feb 2014 11:59:25 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=73509 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=73509 ambar intenso,brilhante. Espuma de bela formação e persistência. Aroma nota lupuladas cítricas e florais intensas, malte caramelo, álcool, spicy, resina. Intenso. O gosto inicial é fortemente doce, pra mim passa um pouco do ponto. Depois o lúpulo chega assertivo trazendo notas resinosas e cítricas, além, é claro, de forte amargor. Um estranho toque defumado desagradável deixou-me a impressão de esta cerveja ter passado já do ponto ideal de consumo. Corpo é bem licoroso, carbonatação média. Drinkability média, cerveja extrema, para tomar devagar. Retro gosto seco, alcoólico e amargo. No geral, bela cerveja. www.panelademalte.blogspot.com.br ]]> Fri, 17 Jan 2014 01:36:11 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=71704 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=71704 Belíssima cria colaborativa entre BrewDog e Mikkeller, essa I Hardcore You é uma Double IPA monstruosa. Logo de início, seu visual é profundo, robusto. Sua coloração é laranja-escuro, marrom, cor de madeira. Ela é uma cerveja um pouquinho turva, com discretíssimos veios de carbonatação e nada de sedimentos. Forma uma camada média/baixa de espuma clara/bege-clara, cremosa, com minúsculas bolhas e que assentou rapidamente deixando uma fatia delgada perene sobre o líquido. Lacing mínimo nas laterais. Seu aroma desgarra com uma facilidade imensa e não deixa enganar: demonstra um preview intenso de lupúlo. Ocorre muita sensação herbal, floral e cítrica, com muito lúpulo Centennial, Simcoe e Columbus e notas resinosas e de pinha, grapefruit, laranja, abacaxi e tamarindo. Lúpulo bruto e cru, com cheiro de pellet. A base maltada está presente e tem um caráter menos focado em dulçor (caramelo/toffee) e mais viciado na sofisticação de madeira/defumação, casca de pão, castanhas/amêndoas, frutas secas e butterscotch. O álcool também se faz presente e confere uma característica picante e vinosa, confere elegância. Conjunto muito intenso, pesado, extremo e saboroso. Sem off-flavors. Buquê complexo e descomunal. No paladar, a cerveja impressiona desde o início, trazendo muito amargor resinoso, cítrico e beirando o salgado. A base maltada segue a tendência de aroma e traz um pouco de dulçor caramelado, frutados e algo mais de madeira, tons secos e defumados. Ocorre muita picância, muita quentura devido ao álcool, que quase amortece a língua, remetendo vagamente a canela. Final do gole denso e meloso. Retrogosto profundamente seco, amargo, defumado e quente, remetendo a madeira/malte tostado, butterscotch, álcool, tons cítricos e lúpulo bruto e resinoso, com final suavemente frutado. Cerveja de corpo sedoso, com textura macia. Carbonatação média, que colabora para a maciez. Álcool forte, perceptível - talvez um pouco demais -, combinando com o perfil exagerado do gole. Drinkability mediana, limitada, pois o gole é pesado, mesmo sendo uma cerveja de final seco, muito saboroso e que atrai novos goles. Essa I Hardcore You da BrewDog/Mikkeller é uma Double/Imperial IPA fora do comum, praticamente um atropelo de lúpulo (e de álcool). É difícil encontrar defeitos nela. Talvez um álcool um pouco acima ou um paladar pesado e que cansa. No entanto, funciona com uma lição de extremismo, um paraíso para lupulomaníacos. Em termos de DIPA é um de seus melhores exemplares. Degustação obrigatória para fãs de IPA's extremas. Faz jus à reputação de BrewDog e Mikkeller. Recomendadíssima!!! ]]> Fri, 20 Dec 2013 07:17:20 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=68999 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=68999 Mikkelerdogvilhosa!!! Fabulosa!! ]]> Mon, 28 Oct 2013 10:32:19 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=68477 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=68477 Líquido âmbar, semi-turvo e com creme bege curto mas de boa duração. O aroma traz ótima combinação de lúpulos e equilíbrio com malte caramelado. Entretanto, na boca o dulçor melado me pareceu muito forte, desequilibrando o conjunto. Claro que o o amargor aparece bem, mas o doce fica enjoativo. Não tem corpo e carbonatação extremos, e até amarra um pouquinho na boca. Sei lá, não gostei muito. ]]> Fri, 18 Oct 2013 02:37:46 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=58235 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=58235 Âmbar forte, translúcida, apresentou creme amarelado, formado farto que se estabiliza razoável. O aroma de malte é delicioso e intenso, acompanhado de abacaxi com mais alguma fruta doce e algo cítrica. O sabor também vem potente e rico, constando uma base forte de malte de imperial IPA, com fim amargo e cítrico, meio grapefruit e lima, seco e picante. Deu pra sentir o álcool escapando um pouco. O corpo é médio, porém fluído, com boa carbonatação e final quente. Apesar de porradeira, satisfaz muito bem e não enjoou. Talvez mais copos comprometessem a experiência, sendo uma breja pra ''poucas e boas''. ]]> Tue, 12 Mar 2013 19:30:43 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=57670 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=57670 Aroma de lúpulo abundante, lembrando ervas aromáticas frescas, flores e lichia, com toque cítrico. Bastante amargor como esperado, mas muito equilibrada, malte presente, sabores frutados e muito lúpulo de altíssima qualidade. Surpreendentemente redonda pelo seu teor de lúpulo. Carbonatação de média a baixa e pouco creme, mas algum brilho. Bonita cor acobreada. Final seco muitíssimo persistente(como era de se esperar pra quem conhece a hardcore), com prevalescência do lúpulo. Dá até flashback. ]]> Wed, 27 Feb 2013 01:20:00 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=55311 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=55311 Quando pensamos em Imperial IPA, pensamos em um soco de lúpulos no queixo. Muitas vezes, esse soco é desequilibrado, quase que uma competição de quem tem mais IBU. I hardcore you é diferente. Ela preza pelo equilíbrio. Ao abrir a cerveja, pouca carbonatação, mas imediatamente o aroma de lúpulos sobe no ar.O cheiro que sinto é de ARRUDA!! os lúpulos do dry hopping estão presentes também de forma floral. Aparência acobreada com pouca formação de espuma. Na boca, é o equilíbrio que prevalece. Começo frutado, com um pouquinho de malte e final seco, mas sem os exageros da Hardcore IPA. Cerveja monstro dessas duas cervejarias maravilhosas. ]]> Sat, 05 Jan 2013 20:21:46 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=54952 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=54952 Garrafa especial, um rotulo um pouco mais elaborado que as outras Mikkeler, porém com um toque da Brewdog, já começa com tudo. No copo, coloração âmbar escura, quase laranja, levemente turva, espuma de ótima formação, bege média, mantém a marca nas bordas até o final. Aroma espetacular, complexo, cítrico, lembrando laranja, maracujá e abacaxi, toques adocicado do malte. No sabor o predomínio é todo do lúpulo, intenso, marcante, seco e prolongado ao extremo, para lupulomaníacos. No final também é quente, lembrando todo o 9.5% do álcool. Corpo denso, carbonatação na medida. Cerveja que merecia ser tomada sempre. ]]> Sun, 30 Dec 2012 03:25:19 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=54502 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=54502 Belíssima coloração âmbar avermelhada que fica laranja contra a luz. Creme bege claro de boa formação e duração. Delicioso aroma súper lupulado, cítrico e floral. Na boca é uma explosão de lúpulo cítrico com o amargor tomando conta mas sem desequilibrar ou ofuscar o leve adocicado do malte. Muito encorpada e com média carbonatação. Retrogosto fortíssimo, o amargor persistiu vários minutos até que eu bebi água para limpar o paladar e degustar a próxima cerveja. Uma verdadeira cerveja extrema mas sem abdicar de complexidade e qualidade. A melhor da noite. ]]> Sat, 22 Dec 2012 02:54:30 +0000