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BrewDog Paradox Isle of Arran

Flavio Roese
Updated 03 de Março de 2020
 
4.1 (33)
6769 0 1

Avaliações dos usuários

27 avaliações com 4 estrelas
33 avaliações
 
12%
 
82%
 
3%
 
3%
1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10(33)
Aparência
 
4/5(33)
Sabor
 
16/20(33)
Sensação
 
4/5(33)
Conjunto
 
8/10(33)
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Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
8/10
Cerveja bastante complexa! Preta, bem opaca, espuma marrom razoavelmente densa e persistente. Aroma bem proeminente de madeira, além de licor, uísque, torrefação e algum café. Na boca, sabores de madeira queimada, caramelo e licor de chocolate. Alcoólica, encorpada e licorosa. Calor alcoólico do início ao fim, aquecendo o céu da boca. Retrogosto torrado (lenha?, carvão?) e com notas de baunilha. Gosto maravilhoso de bebida envelhecida. Tomei a cerca de 15°C. Creio que se for tomada fria pode perder um pouco essas características de bebida envelhecida, amadeirada. Excepcional! Mais uma cerveja surpreendente desses rapazes da Brew Dog!

Detalhes

Degustada em
28/Setembro/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Villa Grano - SP
Preço
R$ 22,50
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(Atualizado: 14 de Agosto de 2011)
Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
9/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
8/10
Aroma de whisky, vinho e café. No sabor, café, chocolate (pouco), canela e pimenta. Forte presença de alcool, mas o sabor e o amargor é tão forte quanto, quem competem entre si. A formação do creme não é muito homegênea nem persistente.

Detalhes

Degustada em
14/Agosto/2011
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Preço
Presente do dia dos pais
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Degustada a 13,4 graus de temperatura. Validade 02/2015.
Essa imperial stout escocesa ainda tem muito oque aprender para chegar nas americanas.
Sua cor é negra opaca e seu creme bege tem boa formação e duração.
Seu aroma apresenta malte torrado intenso com notas de café, chocolate e o álcool
já dá as caras aqui. No sabor o malte torrado predomina e o álcool incomoda um pouco.
As demais características do aroma aparecem também no sabor com um retrogosto intenso
e longo. Encorpada e com carbonatação baixa. Um conjunto modesto para o estilo que
pode evoluir bastante.

Detalhes

Degustada em
19/Fevereiro/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
www.altodospinheiros.com.br
Preço
R$ 39,00
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Avaliação Geral
 
4.4
Aroma
 
10/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Aparência: preto opaco, extremamente escura. Creme marrom claro de perfeita formação e longa duração. Perlage impossível de perceber e lacing maravilhoso.
Aroma: posso sentir algo de whisky, mesmo que sutil. Turfado muito forte, levemente salgado. Torrefação se mistura com notas licorosas, lembrando passas. Alcool perfeitamente inserido. Tamvém se pode notar algo de amadeirado.
Sabor: apesar de alcoolica e sugerindo whisky, a maior presença é dos tons frutados e amadeirado, também surge o malte chocolate. Final é salgado e amargo, um pouco exageirado. Retrogosto alcoolico e torrefado.
Sensação: apesar de se tratar de uma stout, ela tem corpo muito denso. Um pouco desequilibrada para o teor alcoolico (apenas 10% e é muito quente). Pouco carbonatada.
Conjunto: sempre quis tomar esta cerveja, mas tinha medo de me decepcionar. Felizmente tive a oportunidade de prová-la na "faixa" e me apaixonar. Talvez faltou um pouco de aveia para dar mais cremosidade e também equilibrar mais o alcool. De qualquer maneira, uma das melhores cervejas que já bebi.

Detalhes

Degustada em
04/Junho/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Templo da Cerveja
Preço
Cortesia
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(Atualizado: 14 de Maio de 2011)
Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
A primeira cerveja da linha "premium" da Brewdog não me agradou tanto assim. É sim uma cerveja complexa, cheia de aromas, principalmente o dos maltes em combinação a carvalho da Ilha de Arran, usados anteriormente para fazer uísque. Onde a Paradox peca é em fazer uma cerveja extrema, com potência de sobra, mas esquecer de um pequeno detalhe que faz toda a diferença: o equilíbrio.
Possui uma coloração negra com leves nuances avermelhadas, com translucidez nula. Seu creme é surpreendentemente abundante pelo seu alto teor alcoólico, com uma persistência praticamente infinita e uma textura extremamente cremosa, que deixa rastros de cor bege por toda a lateral da taça.
A Paradox já mostra que não esta de brincadeira, logo no aroma. mostrando potentes notas de chocolate amargo, daqueles que são praticamente cacau. um leve frutado de bananas passas vai aparecendo discretamente, confundindo-se a toques de baunilha e carvalho, advindas da maturação nos barris da Ilha de Arran. Ao fundo lembranças de acetona e o álcool já bem presente. O lúpulo é bem secundário, mas confere um toque terroso e cítrico para o bouquet.
Na boca tem uma presença bem achocolatada e cremosa, mas sem perder o caráter esterificado, que vai aparecendo mais ao final do gole, remetendo a bananas e ameixas secas. O café é um pouco discreto, estranhamente não puxando tanto pro amargo, principalmente no início do gole, lembrando mais um licor de café. Há um certo toque de oxidação que me lembrou vinho do porto e um cítrico bem discreto. Ao final traz uma boa evolução trazendo um lúpulo terroso e herbáceo, evoluindo para algo picante e um álcool violento, que não conseguiu ser tão "smooth" como indica o rótulo. O tostado também vem numa pancada, conferindo um amargor sólido, muito mais de chocolate amargo do que de café. O corpo é bem robusto e a carbonatação média baixa, bem pertinente para o estilo.
Impossível não comparar esta Imperial Stout com outra escocesa do mesmo estilo e também maturada em barris de carvalhos usados anteriormente para fazer uísque. Mas ainda fico muto mais com a linha Ola Dubh da Harviestoun, que tem sim potência e tons marcantes, mas vem de maneira agradável e aveludada, assentando-se perfeitamente na boca.

Detalhes

Degustada em
08/Março/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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27 resultados - mostrando 16 - 20
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