BrewDog Tokyo

Comprei-a 10 anos atrás em um dos poucos bares BrewDog que tinha na época em UK. Versão 18,2% abv, best date 21mar22.
Cor preta profunda, praticamente sem colarinho, que tem uma cor de caramelo.
Aroma delicioso com notas fortes de cacau, bastante alcaçuz, carvalho, arando, rum, café e outras frutas escuras e vermelhas.
Sabor com notas de chocolate, uma boa quantidade de groselha preta e frutas vermelhas, carvalho, mel, caramelo, baunilha, cola, geleia de figo, rum e terminando com lúpulos cítrico e herbáceos. Retrogosto seco, licoroso e amargo. 90 IBUs agora não dominam seu corpo maltado. É mais uma companheira aqui.
Corpo robusto e licoroso com carbonatação tênue. Álcool de 18,2% está agora bem domado.
Imperial Stout bem complexa que corre pela pista do frutado e licoroso. Cerveja para ser envelhecia, poupei-a por 10 anos, mas ainda aguentaria muito mais. Interessante que o tempo deu algumas boas nuances de rum envelhecido.
Prove-a em ambas, temperatura ambiente e fria.
Ap.4 Ar.4,25 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25

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Uma obra prima indescritível

RIS com notas doces que talvez não agrade a todos. Sente-se a picância do álcool assim como assertivas notas de frutas vermelhas, baunilha, conhaque, madeira e ameixa. Ao esquentar, as notas de baunilha e madeira se acentuam. Os caras conseguiram o grande mérito de fazer uma breja com mais de 18% de álcool sem que a receita ficasse desequilibrada.

Cerveja negra, forte com um colarinho marrom claro, com aroma de malte torradérrimo.
A presença do alcool é bem evidente, porém mesmo assim não deixa de ser uma breja ótima de ser degustada, o teor alcoolico não agride o paladar. Recomendadíssima !