BrewDog Tokyo

Uma obra prima indescritível

Para quem gosta de cerveja com alto teor alcólico. É uma cerveja forte, marcante, com sabor bem forte e amargo. É uma Imperial Stout sem igual, vale cada centavo.

Simplesmente uma das melhores Imperial Stouts que experimentei, o tostado não toma conta de tudo e o álcool apesar de abundante é bem inserido. Para apreciar com muita calma e moderação!

Potente cerveja de aparência preta e opaca com boa formação de persistente creme marrom.
Bem aromática, com presença de chocolate, torrefação, defumado e lúpulo.
Sabor impressionante, intenso, com notas de chocolate, café, baunilha, jabuticaba e lúpulo. Final quente graças ao forte teor alcoólico. Retrogosto persistente com as notas de torrefação e o perfumado do lúpulo.
Encorpada e licorosa com carbontação média pra baixa.
Excelente.

Apenas degustando a Brewdog Tokyo para acreditar no conteúdo de sua garrafa, beira ao assustador, pois se trata, em minha opinião, de um licor de malte, uma proposta distinta do que se espera a priori.
Líquido opaco e marrom escuro que beira ao preto. Creme bege de baixa formação, média consistência, e muito breve.
Aroma remete a frutas, madeira, vinho do Porto, e há desprendimento de álcool. A minha sensação levou-me assertivamente a vinho do Porto.
No sabor, inicialmente uma explosão de notas de frutas vermelhas somadas a alguma erva refrescante, talvez a presença do perfumado jasmim como componente da receita. As notas frutadas são persistentes, e, gradualmente, são assomadas aos toques frescos lupulados leves, madeira, nuanças torradas e álcool. O retrogosto preserva todos os aspectos do sabor concomitantemente, sendo que as frutas, álcool e madeira são mais evidentes. Esse retrogosto valorizando o frescor do lúpulo, as frutas, e as notas alcoólicas licorosas certamente desobrigam essa cerveja do "enjoativo", ao invés disso, a torna refrescante, saborosa, potente e perfumada à boca concomitantemente. Em vários momentos, remeti essa cerveja ao vinho do Porto.
Rótulo excêntrico, e que não deve ser lidado como uma cerveja, eu apostaria na Brewdog Tokyo como se aposta em vinhos de sobremesa. Experiência impagável.