Ola Dubh Special Reserve 16

Bem negra e com pouca espuma.
Gosto forte de café e bem amarga.
Nao apreciei muito, nao faz o meu estilo.

Coloração negra com espuma de media formação e duração.
No aroma é bem puxado pra madeira e o whisky.
No sabor o whisky dá o tom e inclui também café, álcool, chocolate, madeira e e um leve amargor. Diferente da Ola Dubh 12, na 16 as notas de madeira e whisky são bem mais presentes no sabor, embora as notas tostadas estejam lá. Final voltado pro whisky mas contém algo lembrando cinzas.

Diferente de tudo, mas é excelente! Eu recomendo.

Líquido totalmente negro e opaco. Creme escuro e medianamente denso, média duração.
No aroma, dulçor de malte juntamente com whisky. No sabor, inicialmente muito whisky, aos poucos o álcool esquenta à boca, toques muito tímidos de chocolate. O final traz timidamente malte torrado, e mais whisky. Retrogosto quase que completamente alcoólico, nuanças de malte torrado aparecem quase que imperceptíveis.
Ola Dubh 16 é uma breja encorpada e alcoólica. Não pude deixer de compará-la ao rótulo irmão Ola Dubh 12, que foi degustado na anteriormente na mesma noite. Ola Dubh 16 sobrepujou sua irmã modesta 12 apenas em aroma, pois achei-a desequilibrada, tendendo ao alcoólico a ponto de afetar todos os outros aspectos da breja. Sabor mais seco e notas de chocolate menos pronunciadas. Retrogosto quase que álcool puro. O álcool agride à boca, sozinho.

Minha terceira da série. Já havia degustado a 18 e a 40. E a experiência em cada uma permanece uma aventura deliciosa. Infelizmente me parece que bem a 18 e a 40 não estão mais sendo produzidas porque o ideal seria, como alguns confrades o fizeram, uma degustação horizontal.
A apresentação da garrafinha dispensa comentários, capricho total.
Vertida na taça apresentou um líquido negro, opaco, fechado com um creme bege de pequena boa formação, baixa persistência mas que deixa uma camada perene.
No aroma muita baunilha e coco queimado da madeira. Notas torradas, especialmente café e chocolate amargo. O single malt está bem presente também.
No sabor uma entrada maltada e um final licoroso. Toffee, frutas escuras e baunilha. O final é suavemente torrado com café e chocolate amargo . Aftertaste que lembra muito o maltado do whiskie, equilibrado mas quente. Corpo licoroso e baixa carbonatação.
Mais uma excepcional Ola Dubh.

Garrafa 78678. Julho de 2011.

Líquido preto, opaco, com formação de um pequeno creme bege. Aroma complexo, contendo caramelo, café, toffe, tostado, queimado, pinho, pimenta, carne, madeira, tabaco, baunilha e manteiga, mas que fica um pouco prejudicado pelo uísque em excesso. O corpo é médio, com textura licorosa, álcool presente e carbonatação média. Aquece bastante a garganta e, na minha opinião, não é tão complexa quanto as outras Ola Dubh (foi degustada em uma sessão na qual todas foram colocadas a prova, portanto a comparação é inevitável). Entretanto, não deixa de ser uma excelente cerveja que vale a pena degustar.