Ola Dubh Special Reserve 18

Desgustei a garrafa 35882 de julho de 2009. Cerveja negra, praticamente opaca, creme bege, denso, baixa persistência, forma apenas algumas manchas na superfície e um anel de creme durante o correr da degustação.

No aroma uma mistura leve de amadeirado, uísque, o malte torrado nesta versão é menos presente que na versão 12 (a que degustei anteriormente a esta) por exemplo.

No sabor, bem complexa, retrogosto suavemente seco e defumado. Acompanhou bem um chocolate com 70% de cacau. Bela cerveja, vale a experiência!!!

Excepcional Imperial Porter da Havierstoun com potência, agressividade e elegância. A maturação nos barris de whiskie Highland Park´s Single Malt 18 anos (considerado um dos ou o melhor whiskie do mundo) confere características únicas e marcantes.
A apresentação começa na garrafa caprichadíssima: belo rótulo, cada exemplar assinado pelo head brewer e pelo master of wood e personalizada com numero da garrafa e com data de envase. A minha era a número 846 envasada em fevereiro de 2009.
Vertida na taça apresentou um líquido negro, opaco, fechado que forma um belo creme bege, denso, de boa formação, baixa persistência mas que deixa uma camada perene e forma alguns laços.
O aroma pronunciado mostra grande complexidade. Inspirador. Da maturação vem toques amadeirados, notas do whiskie. Notas torradas, especialmente café e chocolate amargo. Com o crescer da temperatura notas defumadas, toffee e surpreendentes notas frutadas.
O sabor segue essa linha agressiva mas equilibrada. Destaque para o whiskie e para as notas defumadas. Apresenta inicialmente um leve adocicado, toffee e frutado, lembrando bastante um single malt. Final amargo e defumado. Aftertaste que lembra muito o maltado do whiskie, equilibrado mas quente.
Corpo licoroso e baixa carbonatação.
Uma cerveja equilibrada mas agressiva, difícil mas deliciosa, complexa mas deliciosa. Excepcional!

cerveja que na verdade é a Old Engine Oil envelhecida em barris usados para maturar whisky 18 anos. Sua coloração é bem escura, totalmente preta. Demonstrou uma média formação de creme bege, no entanto de alta persistência e consistência. Aroma com notas de malte torrado remetendo ao café e chocolate. Além disso, há presença do álcool e de forma mais tímida, de whisky. No paladar, percebemos que trata-se de uma cerveja seca, com retrogosto alcoólico, porém de boa drinkability. Há ainda sabores de café, chocolate e um delicioso amargor do malte. Sem dúvida esta é uma cerveja complexa. Se você tiver oportunidade, experimente-a!!!

Sempre tive vontade de provar esta cerveja, particularmente nao conheço ninguem que nao tenha gostado, todos falam muito bem dela.
O rotulo é bem legal com a etiqueta pra fora explicando o conceito da cerveja e como ela foi maturada nos barris da Highland Park.
Despejando no copo ja da pra perceber que o negro liquido é bem denso e viscoso, a formaçao da bela espuma bege é bem breve.
O aroma é muito bom, aspecto amadeirado, malte torrado, whisky (isso mesmo),complexo nao da pra identificar tudo.
O sabor também é uma delicia, amadeirado, nitida presença de whisky, o malte torrado também é percebido, deixou um aspecto de defumado.
Realmente é tudo que falavam dela!!!! Excelente

Coloração negra, muito bonita!
Aroma tostado, castanhas, notas defumadas, muito complexa.
No paladar um corpo elevado, viscoso, quente na sensação e defumado. Amargor não é elevado.
Aftertaste é adocicado e defumado.
Cerveja maravilhosa, entrou no meu top 10 das cervejas preferidas!