Ola Dubh Special Reserve 18

Degustada no mesmo dia com a ODSR 40 e a Old Engine Oil. Liquido negro, com pouca espuma. Aroma de café, malte torrado, whisky. O sabor acompanha o aroma. Cerveja complexa. Muito bem elaborada, sofisticada. Marcante. Quem curte cervejas especiais não pode deixar de prova-la.

Menos marcante que sua irmã 40 porém muito mais complexa do que seu embrião a old engine oil. Coloração preta também lembra petroleo e nanquim, espuma de bolhas medianas cuja formação e duração é bem pequena. No aroma notas de baunilha, whisky, toffee, chocolate torrefação, café bem complexa. Na boca é uma explosão de sabores, café, torrefação, baunilha, toffee, chocolate leve amadeirado e tabaco. A dirença principal esta no corpo, a 40 é mais licorosa e aveludada, já a 18 é mais leve um pouco mais carbonatada. Outra cerveja complexa de escelente drinkability e complexidade.

Com uma coloração preto turvo, espuma bege medianamente formada de media/baixa persistencia. No aorma notas de madeira, caramelo, chocolate, café, baunilha mates tostados e defumados e um toque de wisky burbon. Na boca essas notas explodem em diversos momentos, o whisky eh bem notado no meio da boca o final eh levemente adocicado e amargo. A textura ehlevemnete licorosa, o corpo eh medio, juntando sabor e drinkability. SEM DUVIDA uma cerveja IMPAR, TOP 10 NA CABEÇA

Que delícia de cerveja, acho que me apaixonei! rs
Cerveja oferecida generosamente pelo confrade Paulo Gomes numa reunião informal da CCC aqui em casa. Coloração negra, opaca, que no contra-luz revela bordas castanhas. Baixa formação de espuma marrom, de curta persistência. O aroma é bastante complexo, sendo que consegui identificar: malte defumado, dando aquele toque esfumaçado; e também torrado, dando uma sensação de queimado, que longe de desagradar, é muito gostosa; algo adocicado, talvez toffee ou baunilha; café e chocolate amargo e, claro, notas sutis de whisky, que no caso não é qualquer um, é o Highland Park Single Malt 18 anos, só um dos melhores whiskys do mundo (senão o melhor) e ficar maturando nos barris de carvalho dele fez toda a diferença. O sabor segue o aroma, delicioso, repetindo todas as notas presentes naquele, inclusive as notas amadeiradas de whisky; tem final doce e amargo, seco, queimado e alcoólico. Carbonatação baixa. Textura viscosa. Álcool perceptível, principalmente na finalização do gole, mas muito bem inserido, jamais agressivo. O que me impressionou é a leveza do corpo, estava esperando uma cerveja ultra-encorpada, pesada, mas que nada, é bem leve, fácil de beber! Essa cerveja ainda por cima tem uma boa drinkability, não empapuça, deu vontade de beber mais e mais copos, pena que acabou e que seja tão cara. Para quem gosta de whisky (meu caso), é a combinação perfeita entre cerveja e este nobre destilado. Deu até vontade de beber whisky depois. Recomendadíssima!

Coloração negra, com creme marrom de longa duração. No aroma, café, chocolate e baunilha. O sabor segue o aroma, com final prolongado equilibrando doce e amargo. Álcool bem inserido no conjunto. Boa cerveja, mas o preço judia.