Ola Dubh Special Reserve 18

Coloração negra, com creme marrom de longa duração. No aroma, café, chocolate e baunilha. O sabor segue o aroma, com final prolongado equilibrando doce e amargo. Álcool bem inserido no conjunto. Boa cerveja, mas o preço judia.

Para comemorar minha centésima avaliação no ranking do Brejas, nada melhor do que esta bela Old Ale. Desta vez fui conferir as diferenças entre as sua irmã mais velha, Ola Dubh 40 e acabei descobrindo que são bem notáveis. Está daqui é a própria Old Engine oil, maturada em barris do delicioso Single Malt, Highland Park 18 Year

Sua coloração é negra, das mais escuras que eu já vi e o creme de coloração bege, forma-se numa proporção baixa, até menor do que a própria Ola Dubh 40.
O aroma é muito diferente, porém não deixando de ser delicioso. Aquelas notas do carvalho,já não são tão intensas, mas também não se deixam passar despercebidas. As notas da torrefação do malte, sugerindo chocolate e café, combatem de igual pra igual com o amadeirado, dando características que ficam exatamente entre a Old Engine Oil e a Ola Dubh 40. O álcool já vai se fazendo presente no aroma, como é de ser esperado pelo seu teor de 8%. Com atenção, ainda é possível perceber notas discretas de baunilha.

É no paladar que sente-se aquele amadeirado, somado a toques de defumados, que lembram uísque. Obviamente não é tão pronunciado quanto a Ola Dubh 40, mas pelo aroma esperava bem menos potência. Ao longo do gole, vai aparecendo o café, com suas notas amargas, não durando muito porém, e vai abrindo espaço para um dulçor característico de chocolate e toffe. Álcool presente, mas obviamente balanceado, como era de se esperar destes escoceses.

Como comentário final, a sensação que esta cerveja me passou, é uma cerveja com praticamente todas as características da Ola Dubh 40, porém com menos intensidade (principalmente o amadeirado), e é bem aconselhável para quem quer ter apenas uma idéia da paulada que é a estrela da cervejaria (já que esta é bem mais acessível quando se fala de preço) e para quem tem paladares mais sensíveis.

Garrafa Nº35.389
Que Beleza!!
Realmente a Harviestoun mostra-se uma cervejaria excepcional!
Quem tem o prazer de degustar este líquido negro, opaco e de baixa carbonatação não se esquece do aroma amadeirado, com notas de whisky,avelã,'fumo", café, muiito malte e um leve álcool.Carbonatação baixa/média.
No sabor contrabalanceado pelo lúpulo e o final maltado, mostrando que esta cria das Highlands tem ingredientes de primeira qualidade em sua elaboração.
Em um dia "frio" do Rio de Janeiro, nada melhor...

Negra e com textura viscosa, na aparência lembra bastante a Old Engine Oil, que é sua cerveja base, exceto pela espuma, menos vigorosa. O aroma traz banana passa, café, vinho do porto. O paladar é bastante similar ao aroma, talvez pouco menos complexo. O corpo é bastante denso e o final levemente lupulado. Tenho a impressão que é uma cerveja que vale arriscar deixar envelhecer.

Degustada no mini encontro do Brejas no EAP.
Me lembrou muito a Ola Dubh 40, porem, com muito mais drinkability. Envelhecida em barris usados na maturação de Whisky Single Malt 18 anos que conferem complexidade a essa cerveja diferenciada e sensacional! Coloracao absolutamente preta que parece ate oleo negro. Textura viscosa, quase como um licor. Aroma de baunilha, madeira de carvalho, whisky, algo defumado, maltes torrados, chocolate amargo e cafe, tudo isso apenas no aroma! Sabor de malte torrado, doce, amarga, baunilha, cafe, chocolate, vinho Madeira e Porto e principalmente Whisky e madeira de carvalho. Carbonatacao baixa e retrogosto longo de whisky, alcool, torrefacao e cafe. Maravilhosa!