https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=139098 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=139098 Apresentou coloração preta opaca com espuma bege escuro de fina formação e pouca persistência. No aroma temos uísque, geleia de ameixa, couro, nozes, açúcar mascavo, mel, baunilha, melaço, madeira, chocolate amargo, pinho e leve defumado. Na boca as notas permanecem, complementadas por pão preto, tartufo e as notas defumadas ganhando força. Tem corpo média para alto, carbonatação amena e textura oleosa. Vencimento era Julho de 2016 e a garrafa envelheceu muito bem. ]]> Sat, 22 Sep 2018 09:18:35 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=103468 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=103468 Harviestoun Ola Dubh 30th Anniversary Limited Edition Special Reserve Coloração negra, com creme bege de baixo volume e baixa persistência. Aroma de , café, melaço, couro e palha. Na boca, temos chocolate amargo, café, leve defumado e notas vinílicas. Final médio. É uma bela breja, mas confesso que esperava um pouco mais de corpo. De qualquer forma, representa bem a tradição das cervejas da Harvestoun. ]]> Thu, 01 Oct 2015 00:55:10 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=96541 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=96541 - ]]> Tue, 19 May 2015 12:57:00 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=81714 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=81714 Não há o que comentar ... é perfeita ! Uma fusão de cerveja, vinho, whisky ! Uma explosão de sabores maravilhosos na boca ! ]]> Mon, 07 Jul 2014 18:33:11 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=64775 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=64775 Olhar a caixinha, pegar a garrafa e descobrir que é numerada foi o suficiente para comprá-la. Apresentação ótima. No copo: preta em absoluto. Não se vê bolhas. forma uma espuma baixa, com pouca duração, de coloração bege. Quando ela vai esquentando e você chacoalha um pouco, forma-se um creme marrom, também de baixa persistência. Aroma de chocolate, baunilha, toffee,uísque... Sabor: densa, remete ao chocolate, uísque,melaço. Começa doce e passa ao amargo. Muito boa !!!!!!!!!!!!!! ]]> Sat, 10 Aug 2013 02:39:21 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=59621 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=59621 Excelente cerveja. Forma uma espuma entre pequena e média, um tanto cremosa, bastante bolhas, bege e um pouco duradoura. Renda no copo quase boa. Líquido calmo e claro. Coloração preta. Aroma excelente, bem complexo e profundo, com malte entre médio e intenso, ares tostados, meio cereais, caramelo, torrado, leve toffee, palha. Lúpulo leve, leve resina. Álcool leve. Ainda carvalho complexo, nítido e em harmonia, trazendo bela notas de whisky, meio frutas secas, leve baunilha e licor, traços de vinho do porto. Marcante. Sabor excelente, de longa duração, complexo, com amargor moderado, meio álcool, seguindo muito bem o aroma, com carvalho ligeiramente reduzido e o resto aparecendo um pouco mais. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação média, final bastante duradouro, amargo e levemente seco. Destaque para a incrível presença do carvalho e suas notas de whisky na cerveja deixando os aromas e sabores ainda mais complexos. Sensação na boca perfeita. Inesquecível. Cheers! ]]> Sat, 13 Apr 2013 05:06:25 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=58669 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=58669 Líquido totalmente negro e opaco. Não houve formação de creme. No aroma, algo doce que pareceu-me tâmaras ou mel em favos, e whisky elegantemente, apresentado de uma maneira organoléptica que eu simplesmente desconhecia, além de traços de madeira. No sabor, whisky sob um corpo pesado, maravilhoso, com nuanças de dulçor achocolatado/baunilha. O final ainda com predominância de whisky, traz à tona toques de madeira e malte torrado. O retrogosto curiosamente deixa à boca uma sensação alcoólica muito agradável. Ola Dubh 30 bate as irmãs de números menores no corpo e perfeito encaixe do álcool e notas de whisky únicas. Todavia, é uma breja que não tem notas de chocolate ou mesmo algum dulçor pronunciados. Experiência única. ]]> Fri, 22 Mar 2013 16:24:36 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=58513 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=58513 De Janeiro de 2009, foi consumida com 4 anos de envelhecimento. Preta absoluta, apresentou esparsa espuma ocre. O aroma é queimado, com pouco café adocicado, cocada queimada, madeira velha, baunilha e leve whisky. O cheiro é tão bom que quase esqueço de tomar. Uma delícia na boca! Adocicada, quase não senti queimado, mas sim melaço, leite, rapadura e baunilha. Deliciosa, rica e intensa. Corpo médio com ótima textura, carbonatação leve, desce suave. Cerveja incrível, nunca tomei nada igual, e nem se compara com sua originária, Old Engine Oil. Maior nota que já dei a uma breja até hoje!! ]]> Mon, 18 Mar 2013 18:14:28 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=44301 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=44301 Minha paixão por cervejas maturadas em barril de madeira, seja ele "virgem" ou anteriormente usado para a fabricação de alguma outra bebida, nunca foi segredo para quem me conhece. Tudo isso, começou graças a própria Harviestoun, numa receita base idêntica, mas maturada nos barris do Highland Park de 40 anos ao invés do de 30 anos. Aromas básicos de malte e lúpulo, aromas frutados de levedura, aromas advindos da maturação nos barris. Está tudo aqui. Como sempre, servida com muita expectativa, mostrou coloração marrom escuro, quase preto e sem translucidez. Seu creme tinha coloração marrom claro, se formou razoavelmente bem, mostrou uma textura bem cremosa, mas pouca duração. Impossível não perceber os aromas advindos da longa maturação em barris de uísque. Na linha de frente bem aquele intenso amadeirado, além de aromas de turfa, uísque e baunilha. A maturação também traz aromas de oxidação evidentes, com um perfil de vinho fortificado, e junto a sutil esterificação, acaba lembrando a cerejas, ameixas e xarope. Lúpulos trazem um perfil rústico e herbal, lembrando fumo e ainda toques mais apimentados. Óbvio que os maltes torrados também são evidentes, como não poderia deixar de ser, pela cerveja base, traz aromas de café e chocolate amargo. Abre o paladar com uma sensação um pouco mais adocicada de vinho do porto e xarope, além de trazer um pouco da doçura dos maltes. A evolução tente para o lado do amargor, de maneira até suave, tanto pelos maltes torrados, quanto pela sutil lupulagem, que deve ter perdido um pouco da força, depois de meses maturando nos barris do Highland Park. Os lúpulos trazem mais uma sensação picante, combinadas aos tons de carvalho e o álcool que mostra-se evidente, mas redondo. O retrogosto me pareceu um pouco curto, não sei se a comparação com as Imperial Stout americanas, milhares de vezes mais robustas, acaba sendo inevitável. Mesmo assim traz uma textura muito aveludada, corpo grosso e uma carbonatação mediana. Com certeza o ponto de vista sobre esta cerveja mudou um pouco nos últimos tempos. O acesso as Imperial Stouts americanas, mesmo as não maturadas em barril de Bourbon, deixam a Ola Dubh parecendo um pouco mais "rala" e com falta de potência, para muitos. Obviamente que também acho que ela não tenha um caráter tão marcante quanto as americanas, mas tem algo que considero muito mais importante em uma cerveja e a Harviestoun faz em cada uma de suas cervejas: equilíbrio. Difícil encontrar uma cerveja que traga tanta variedade de aromas, tanta potência sem que algum elemento obscureça o outro como a linha Ola Dubh. ]]> Mon, 02 Apr 2012 13:17:14 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=43189 https://www.brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=43189 Garrafa 27685. Janeiro de 2009. Líquido preto, com formação de um pequeno creme bege. Há uma grande variedade de aromas, incluindo (sob pena de ter deixado passar alguns) café, chocolate, toffe, tostado, toques queimados e um pouco de defumado. Além disso, ervas, resina, pimenta, couro, carne, presunto. Outros aromas perceptíveis: ameixas secas, cassis, cereja, maça, frutas cristalizadas, sugestões de tabaco e, é claro, madeira. O álcool é intenso, entretanto, muito bem inserido, trazendo um aquecimento à garganta. O corpo é intenso, com carbonatação média e textura licorosa. Excelente, assim como todas as Ola Dubh. Definitivamente vale a pena. ]]> Sun, 04 Mar 2012 00:38:54 +0000