Ola Dubh Special Reserve 40

Garrafa numerada 27328. Safra de agosto de 2010.

Aroma intenso. Perceptível a distância. Adocicado. Pão. Malte. Álcool. Madeira. Caramelo. Frutas vermelhas. O Beltramelli falou em iodo... É possível sim... Fato é que, esta é, indubitavelmente, uma cerveja rica em aromas.

Creme castanho, bolhas pequenas. Persistente até o fim como uma fina camada.

Coloração castanha escura. Opaca.

Complexa nos sabores. Final café, presunto defumado e um calor alcoólico. Início madeira, lúpulo, álcool bem inserido, quase licorosa.

Retrogosto persistente, muito ao estilo de um whisky.

Uma obra de arte. Capo lavoro dessa extraordinária cervejaria escocesa. O capricho com que ela é feita extrapola a cerveja, passa pela caixinha, pelo rótulo, pelo detalhe de proteção da tampinha com a medalhinha da Harviestoun. Assinada no rótulo pelo mestre cervejeiro Stuart Cail da Harviestoun e pelo mestre de madeira George Espie, do The Macallan Whisky. Garrafa numerada, 2664, e safrada, agosto de 2010.
Uma maravilha envelhecida em barris de carvalho de whisky Highland Park 40 anos que ao mesmo tempo é extremamente complexa e agressiva mas de uma suavidade inacreditável.
Vertida apresentou um líquido negro, opaco, fechado, intenso. Formou um creme bege de boa formação e média persistência deixando apenas um colar permanente.
O aroma é próprio de um whisky. Delicioso. Mas não é só isso, notas amadeiradas acompanhadas por café, frutas secas escuras, avelãs e licor de cacau.
No sabor as fortes sensações continuam se alternando, a entrada é própria de um whiskie 40 anos com notas de baunilha e notas amadeiradas. Aos poucos entram notas tostadas, café e chocolate amargo e ésteres frutados (ameixas secas). O final chega então levemente amargo e seco, perfeito. O álcool está lá, esquenta sem nunca agredir.
O corpo é aveludado, denso, macio. A carbonatação é baixa. O afertaste persistente, com notas intensas mas suaves de whiskie, madeira e baunilha.
Vale cada centavo investido. Um néctar absurdo. A Harviestoun passou dos limites.

Depois de 3 meses sem tomar absolutamente nada, resolvi voltar a ativa em grande estilo!
Nao poderia ter havido companhia melhor para isso.
Ganhei esta cerveja de presente de aniversario do meu pai e estava guardada para um momento especial.
No copo forma um liquido bem denso , preto, sem brilho, sem formaçao de espuma, apenas uma levissima borda bege escura.
O aroma é sensacional, o amadeirado é muito presente, frutas escuras e chocolate. É muito dificl dizer todas as sensaçoes que esta cerveja nos traz com o olfato.
Na boca, também nos remete a varias sensaçoes distintas e dificeis de descrever. O liquido é licoroso, a sensaçao amadeirada esta presente novamente, o alcool extremamente bem inserido, no final o retrogosto apresenta um pouco do malte torrado, mas é bem arredondado.
Cerveja maravilhosa!!!

Coloração negra e muito opaca, não passa um raio de luz, espuma de média formação e levemente densa, que persiste uma camada fina ao longo. No aroma: malte de whisky, carvalho, madeira, um pouco torrado e sugestão de ameixa. Alcóol muito bem inserido sendo notável mas não desbanlanceado
De textura licorosa, final longo, seco, aguardando sempre o próximo gole.
Ola Dubh 40, Old Engine Oil maturada nos barris do whisky escocês Highland Park 40 anos. Inesquecível

cerveja ou whisk ???? cerveja espetacular...belo rotulo linda caixa sua cor e aparencia lembra muito oleo queimado cremosa textura densa licorosa medio creme...aroma predomina whisk madeira e um certo toque de lupulo,tostado aquela sensaçao de fumacinha de fogueira...sabor perfeito em potencial do malte como um bom e velho whisk aquele de anos em sua adega alias esta delicia foi maturada em barris de dormencia de 40 anos do bom whisk highland...nenhum momento achei q estava degustando cerveja sensaçao otima...baunilha..carvalho,madeira chocolate e café...alcool bem inserido...final suave amargor, defumado ,amadeirado porem longo fica por muito tempo algumas sensaçoes doces, ameixas e por ai vai incrivel...o ideal e apreciar sem pressa com o tempo ela vai mostrando sua personalidade...entrou com folga no meu top 5...uma das melhores q ja degustei se nao a melhor...Realmente Indescritivel....