Ola Dubh Special Reserve 40

realmente, simplesmente fantástica, um nível de complexidade absurdo. Já começa no Aroma, complexo, baunilha, madeira, café, chocolate, torrefação, couro, malte, whisky, tabaco isso foi o que consegui definir. Coloração negra, parecendo petróleo, faz pouca espuma, com bolhas grandes sob o liquido de corpo aveludado e licoroso. Na boca explosão de sabores, madeira, café, baunilha, caramelo, chocolate, whisky, chocolate amargo e àlcool. Final num adocicado prolongado, envolve toda a boca e termina com um leve amargor do café. álcool presente mas bem inserido, cerveja para degustar lentamente, vale muito a pena.

Cerveja diferente de tudo que ja tomei. Ja sabia que essa cerveja era envelhecida em barris usados na maturação de Whisky Single Malt 40 anos, porem, nao poderia imaginar que as notas de whisky estariam tao presentes e muito bem inseridas, conferindo uma complexidade a essa cerveja diferenciada e sensacional! Coloracao absolutamente preta que parece ate oleo negro. Textura viscosa, quase como um licor. Aroma de baunilha, madeira de carvalho, whisky, algo defumado, maltes torrados, chocolate amargo e cafe, tudo isso apenas no aroma! Sabor de malte torrado, doce, amarga, baunilha, cafe, chocolate, vinho Madeira e Porto e principalmente Whisky e madeira de carvalho. Carbonatacao baixa e retrogosto longo de whisky, alcool, torrefacao e cafe. Recomendo a todos!

Embora seja esta uma breja chamada de "indescritível", há muito o que descrever. E todas as descrições são, de fato, abonadoras.

A coloração é de um preto profundo, que logo deixa antever a sua textura. O creme é ocre, e as bolhas pequenas formam uma linda cama. A retenção da espuma é boa, embora não forme o "belgian lace" ao redor do copo durante a degustação.

Logo após o serviço o próprio ambiente se enche de notas olfativas que vão do malte torrado ao chocolate, fumo, madeira de carvalho, frutas escuras, baunilha, turfa, iodo. Já encostando o nariz no copo nos chega o uísque, numa proporção bastante forte mas extremamente balanceada.

Esse uísque sobressai bastante no sabor, sem contudo deixar de lado os demais elementos do aroma. Há forte presença de caramelo e tostado, além do carvalho evidente.

O corpo é médio, e a textura é licorosa. A carbonatação é baixa/média, sem prejudicar o conjunto -- ao contrário, valorizando-o.

O final é absurdamente longo e impregnado de sensações que vão do caramelo ao torrado, além de um levíssimo defumado.

Imperdível!!!

Madeira Líquida ... só conferindo essa maravilha .. sem palavras ...