Ossian

Esta Ossian é uma cerveja de alta fermentação do estilo Belgian Strong Ale, sub-estilo Belgian Blond Ale, este caracterizado por apresentar cervejas de inspiração belga douradas, com boa complexidade, perfil levemente maltado e final seco. Com destacada formação e manutenção de espuma apresentam aroma e sabor permeados por notas maltadas, nuances de levedura, sensações condimentadas de lúpulo, frutado cítrico e álcool mediano. O lúpulo é coadjuvante, o corpo é médio e a carbonatação é elevada.

É produzida pela Cervejaria Escocesa Inveralmond, fundada em 14 de maior de 1997 na cidade de Perth, esta conhecida por suas fontes de águas minerais naturais. Os proprietários são Fergus Clark e sua esposa Ailish. O portfólio é amplo e chama atenção o que parece ser uma marca registrada dos exemplares: - a média-baixa graduação alcoólica.

Validade setembro/2014. A garrafa é de 500 ml, cor marrom, tampa dourada que traz o símbolo (celta) da cervejaria. O rótulo é bonito, vem nas cores preta e laranja, com molduras douradas, traz os dizeres ‘The Inveralmond Brewery’, ‘from the heart of Scotland’ e ‘Ossian supremely golden’, bem como estampa a paisagem de um rio correndo junto a uma colina. No contra-rótulo uma profusão de informações tais como ingredientes (em vários idiomas), endereço e telefone da cervejaria, endereço no twitter e facebook (InveralmondBeer), graduação alcoólica (ABV 4,1%), alertas governamentais (exportada para os EUA) e o seguinte texto:
- ‘Ossian, Son of Fingal, was a legendary warrior from the 3rd century. His grave stone can be seen north west of Perth in the 'Sma Glen', of which Sir Walter Scott wrote.... "In this still glen, remote from men, Sleeps Ossian, in the narrow glen". Available throughout the year, this superb golden ale continues to win awards. A pale, golden coloured brew with a full bodied fruity flavour with distinct nutty tomes and a hoppy, zesty, orange aroma, derived from First Gold and Cascade hops. Excellent brewing resulted in Ossian being judged the Champion Beer of Scotland’.

Vertida na taça revelou líquido de coloração dourado pálido, com translucidez mediana. A espuma de cor branca é de bela formação, consistente, com bolhas médias no topo e de razoável persistência. Algumas rendas escorreram pela taça e uma fina tampa residual restou mantida sobre o líquido ao longo da degustação. Perlage (bolhas) perceptível.

O aroma desta cerveja se mostrou agradável e com boa complexidade. Além do perfil maltado, com nuances de caramelo, assomou ao olfato boa picância, sensações de leveduras e frutado de abacaxi e laranja. O amargor tem percepções floral e herbal (variedades First Gold e Fuggles – Inglaterra; Cascade – EUA e Perle - Alemanha). O álcool é extremamente sutil.

No paladar o líquido de textura rala se apresenta com bom equilíbrio maltes/lúpulos e se pode perceber caramelo, pão, mel, fermento e frutado de abacaxi e laranja. O amargor traz novamente floral e herbal. O final é amargo e seco e o retrogosto é agridoce. O corpo é médio e a carbonatação é média-alta. O álcool de ABV 4,1% é discreto. A drinkability (palatabilidade) é elevada, praticamente uma session blond ale.

Degustação prazerosa. O conjunto não é espetacular, mas agradou.

Recomendo!

Uma boa cerveja, com aroma cítrico, encorpada, no sabor é possível sentir o lúpulo. Refrescante.