Bock Damm

Cor marrom bem escura para negra, com matizes vinho. Espuma morena de boa formação e persistência. O aroma mostra malte carameo, tosta e toques de frutas passas como uva e ameixa. Na boca tem corpo médio, boa carbonatação e sabor mais pro adocicado. Novamente aparecem as frutas que junto com o dulçor lembra um vinho do porte de forma suave. No retrogosto há leve percepção alcoólica. Uma boa cerveja. Pra mim ela tem aroma e sabor de doppelbock, mas corpo e intensidade de dunkel. (o frutado pode ter sido proveniente da oxidaçao/envelhecimento da cerveja)

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Sempre passei nas lojas e tinha vontade de comprar pelo rótulo: belíssimo!

Mas o preço e o tamanho em 250ml, somado às outras raridades que encontrava, não me apeteceu por um bom tempo. Até hoje, numa promoçãozinha bacanuda.

Ao abrir não fez o barulho de pressão, o que já deu uma desanimada, mas ainda sim empolgado. Ao servir, fez uma espuma de bolhas grandes e parecia ser densa, mas se desfez antes de alcançar metade do copo (bebo relativamente devagar).

O aroma deu notas de sabor azedado, muito diferente do que esperava - bem suave.

A cor é avermelhada e transparente contra o sol.

O sabor é fraco e confirmou o leve azedo que senti no aroma. Gosto muito fraco de café e tostados, além de um chocolate bem de fundo.

Achei suave demais, ao ponto de não conseguir definir muita coisa sobre o estilo, nem Dunkel citado aqui, nem Bock como no rótulo. Mas como cerveja é igual livro: não se escolhe pelo rótulo, achei que teria pelo menos uma cerveja que valesse o valor que é cobrado, mas fui seduzido pela sua capa.

Cerveja munich negra leve.
Malte tostado com leve sabor de café.
Leve amargor no final.
Média breja.

Apresentou cor marrom-escura com boa formação de creme bege de média duração.
Aroma discreto de malte torrado.
Sabor, também discreto, doce e de malte torrado.
É uma cerveja suave, porém, sem nada de interessante.

Exibiu um fraco aroma doce de malte tostado.
A cor é negra, com creme bege que agarra no copo, mas de pequeno colarinho.
No sabor o mais evidente é o malte tostado, mas tem um corpo leve e carbonatação mediana.
O final é ligeiramente amargo, com o alcool aparecendo nesse estágio.
No retrogosto sente-se o tostado do malte continuamente.

No geral é uma bock leve e saborosa, não ficando restrita a dias frios e acompanhamentos mais 'pesados'.