https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=170084 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=170084 Apresentou coloração acobreada brilhante com espuma branca de grande formação e longa persistência. No aroma temos maçã, melão, gramíneo, um pouco de malte tostado e nuances de laranja. Na boca as notas permanecem, com o malte tostado ganhando proeminência. Final seco. Tem corpo médio baixo, carbonatação moderada e sensação refrescante. Bacana! ]]> Fri, 23 Jan 2026 21:39:33 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=167310 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=167310 Märzen espanhola bastante aromática, com uma ótima carga dupla de malte, que a torna bem mais forte e encorpada, realmente uma Strong Lager. Amargor resinoso médio, boa carbonatação e retrogosto maltado. Hallertauer dando as caras mesmo!! Märzen única.... gostei! ]]> Sun, 29 Dec 2024 01:17:14 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=142035 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=142035 https://www.youtube.com/watch?v=V_x-wzhdQf4. ]]> Sun, 27 Jan 2019 14:29:46 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=120579 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=120579 Irmã mais potente da Estrella, a Vol é uma cerveja premium, com carga dupla de malte (em relação a versão mais de massa) e com um dulçor equilibrado e corpo menos aguado. No geral é um marzen clássica, mas com algo a mais, diria um amargor a mais e com equilíbrio muito bom. É, com certeza, uma cerveja que tem personalidade e destaca-se. Gostei demais e foi uma das melhores experiências cervejeiras em Madrid. Aprovada. ]]> Fri, 09 Dec 2016 17:13:22 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=109995 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=109995 ]]> Mon, 08 Feb 2016 01:22:10 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=104054 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=104054 Apresentou uma coloração dourada, transparente com média formação de espuma branca cremosa. Aroma maltado com presença forte do álcool. Sabor agridoce corpo leve mas potente no álcool, malte torrado bem de leve, e lúpulo bem ao fundo. Final com médio amargor e sensação de estar esquentando a garganta. ]]> Sat, 10 Oct 2015 15:06:06 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=102992 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=102992 ]]> Mon, 21 Sep 2015 01:12:18 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=98522 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=98522 Cerveja de coloração dourada intensa, levemente avermelhada. Espuma de formação média e com pouca duração. Aroma maltado, com o álcool aparecendo. Na boca uma cerveja de corpo leve mas forte de álcool. Chega a esquentar no final. Amargor eh baixo mas bem inserido. Permanece ]]> Fri, 03 Jul 2015 20:52:37 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=97747 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=97747 AROMA: A biscoito e tostado do malte e dulçor médio dos adjuntos (milho e arroz) lúpulo imperceptível, álcool (médio) acentua-se progressivamente mostrando a potência da cerveja. APARÊNCIA: Cor âmbar límpida, colarinho creme espuma cremosa de tamanho médio e média-baixa duração deixa ligeiro rendilhado. SABOR: Ligeiro a biscoito e tostado do malte, dulçor médio-alto dos adjuntos, notas baixas de frutado, picância média-alta da carbonatação a suavizar ligeiramente o sabor, álcool com presença média-alta progressiva o que desequilibra o sabor, final doce PALATO: Corpo médio-leve de baixa cremosidade com boa carbonatação, média-alta adstringência. CONJUNTO: Uma "vollbier" potente (7,2º) para o estilo e isso nota-se desequilibrando o aroma e sabor, para beber com moderação. ]]> Thu, 18 Jun 2015 12:28:32 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=86810 https://www.brejas.com.br/cerveja/espanha/discussions/review?id=86810 Esta Voll-Damm Doble Malta é uma cerveja do estilo European Amber Lager, sub-estilo Oktoberfest/Märzen, este caracterizador de cervejas de baixa fermentação fabricadas na primavera europeia (março a junho) e consumidas nos festejos do outono (setembro a dezembro), tendo como símbolo a grande festa em Munique. Do alemão, ‘lagern’ significa armazenar e este termo referia-se ao hábito e/ou necessidade que se tinha de, antes que de serem consumidas, guardar as cervejas em locais onde a temperatura era baixa e este armazenamento se dava durante os meses quentes (verão – junho a setembro), impedindo assim que perdessem suas qualidades e prevenindo as infecções bacterianas. Disso decorre o fato de notório conhecimento de que as ‘lagers’ fermentam a uma temperatura inferior à das Ales, sem esquecer que o fermento destas ficava depositado no topo e o usado naquelas desce ao fundo após a fermentação. As ‘Lagers’ tem seu berço no século XIX na Alemanha e na República Tcheca (aqui conhecidas como Pilsener). As Oktoberfest/Märzen apresentam coloração que varia entre o dourado e o alaranjado avermelhado, com creme de bela apresentação. O aroma é rico em malte tostado, mas sem ésteres frutados, lúpulo ou caramelo. O paladar é de perfil maltado, invariavelmente tostado, de amargor moderado e de final seco. Suave, limpa e com boa complexidade tem corpo e carbonatação médios e álcool igualmente mediano. O prefixo ‘Voll’ (do alemão, completa), refere-se ao corpo cremoso/inteiro e ao sabor intenso – 17°P. Mais precisamente, ‘Vollbier’ é um termo alemão que define cervejas com OG entre 11°P e 15,9°P (1,044 – 1,065), sendo que ‘OG’ significa gravidade original, vem dada em graus Plato e mede a concentração das substâncias presentes no mosto. Prêmios: - International Beer Competition 2004 (ouro na categoria Lager forte); - World Beer Awards 2007 (melhor lager forte); - World Beer Championship Awards 2009 (ouro) e Australian International Beer Awards 2010 (ouro). É produzida pelo Grupo Damm, cuja cervejaria, sediada em Barcelona/Espanha, foi inaugurada em 1876 por August Kuentzmann Damm e Joseph Damm, emigrantes da Alsácia (França). Atua também na fabricação de outras bebidas (refrigerantes e sucos) e no engarrafamento de água. Do vasto portfólio este é o primeiro rótulo que degusto. Lote 150501 - validade 11/2014. A garrafa é de 330 ml, cor marrom, tampa na cor verde- escuro que contém o nome da cervejaria em letras brancas, o nome do rótulo em letras vermelhas e a inscrição ‘The Genuine Beer Character’ em letras douradas. Na ‘gravata’ posta no gargalo, assim como no rótulo, ambos também na cor verde-escuro, se veem as mesmas inscrições que constam na tampa com o acréscimo da expressão ‘Das Originale Märzenbier’ e a referência ao ano 1955, ocasião em que a ‘Doble Malta’ passou a ser fabricada de janeiro a dezembro e não apenas no mês de março como nos anos 1953 e 1954. No contra-rótulo constam os ingredientes (água, malte de cevada, 17,7% de arroz, milho e lúpulo), a graduação alcoólica (ABV 7,2%) e o endereço da cervejaria na Espanha. Vertida na taça revelou um líquido de coloração acobreada e de translucidez mediana que apresentou espuma de cor branca de média formação e boa cremosidade, com bolhas pequenas médias, mas de diminuta persistência. Desenhou algumas marcas pelo vidro. Perlage (bolhas) perceptível. O aroma se revelou mediano e de perfil maltado, tendo ostentado notas de malte caramelo, tostado, mel e leveduras/panificação/cereais. O lúpulo é muito sutil, talvez com sensação herbal, e o álcool volatiza até bem. No paladar o líquido se mostra com textura cremosa e de perfil expressivamente maltado. As impressões olfativas são referendadas e se percebem sugestões de malte caramelo, mel, tostado, toffee e leveduras/panificação (pão e cereais). O amargor de lúpulo se apresenta discreto (IBU 18), sendo potencializado pelo amargor do tostado. O final é seco e agridoce e o retrogosto é tostado e alcoólico. O álcool de ABV 7,2% proporciona leve aquecimento, mas vem em harmonia. O corpo é médio-leve e a carbonatação é mediana. A palatabilidade (drinkability) é boa. Acredito que a proposta da cervejaria foi atingida, unindo robustez sem prejudicar (muito) a refrescância. Boa represente do estilo. Recomendo! ]]> Tue, 28 Oct 2014 20:09:57 +0000