https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=169472 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=169472 Cerveja de coloração negra, líquido opaco e espuma cremosa bege de média formação....linda demais! Aroma com bourbon, café, malte tostado,caramelo, fumaça, especiarias, frutas secas e chocolate amargo! Sabor com notas de especiarias, as já esperadas notas de torrefação, malte tostado e melaço que se complementam com baunilha, amadeirado e toffee...sensacional, extremamente equilibrada e gostosa! Média à baixa carbonatação, corpo alto, amargor seco resinoso que se complementa com uma pegada mais lupulada e defumada(charuto talvez) e com baixa drinkability! Excelente cerveja, merece toda a fama e honrarias que carrega...gringa histórica deliciosa, valeu cada centavo gasto! ]]> Tue, 04 Nov 2025 01:17:28 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=162567 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=162567 Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de baixa formação e longa persistência. No aroma temos café, chocolate amargo, malte tostado, melaço, caramelo, baunilha, coco queimado, uva passa, açúcar mascavo, licor de cacau e um pouco de tabaco. Na boca as notas mais proeminentes remetem a café, nozes, ameixa seca, malte torrado, terroso, cacau em pó e pão preto. Final seco. Álcool muito bem inserido. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Excelente! ]]> Thu, 15 Jun 2023 09:52:53 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=132231 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=132231 Em atividade desde 1995, a AleSmith Brewing Company é uma das mais respeitadas cervejarias da cena 'craft' americana. Localizada em San Diego, na Califórnia, ela produz cerca de 18.000 hectolitros/ano. Em 2015, um novo complexo fabril com um 'Taproom' gigantesco foi inaugurado a dois quarteirões da antiga sede. Quem quiser conhecer o local para tomar as cervejas na fonte, o encontrará aberto durante toda a semana. Pra fazer a visita valer mais ainda, é só caminhar até o prédio da fábrica antiga que hoje abriga um 'brewpub' da dinamarquesa Mikkeller! SPEEDWAY STOUT 'Imperial Stout' de 70 IBU com adição de café - um dos rótulos mais aclamados do estilo no mundo. De coloração negra, forma dois dedos de creme marrom claro, denso e persistente. Aroma impactante, trazendo muita torrefação, caramelização e café. Notas de bolo de chocolate, toffee, baunilha, leve ameixa seca e toques condimentados de lúpulo se alinham. Na boca mostra corpo alto, carbonatação suave e textura licorosa. Pronunciado dulçor de caramelo surge no centro, o que dá o tom da degustação. Notas de bolo de chocolate queimado, calda de café, compota de ameixa e baunilha despontam adjacentes. Álcool incrivelmente bem inserido. O final segue longo, doce e melado, com muito toffee, açúcar queimado e café. Drinkability reduzida. A doçura estratosférica, sem um amargor melhor definido pra fazer o contraponto, provocou-me os delírios de um hiperglicêmico. Óbvio que não se trata de uma cerveja ruim, mas esperava muito mais equilíbrio. ]]> Sat, 06 Jan 2018 02:48:08 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=120219 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=120219 Avaliação N.500, tinha que ser uma breja especial. Totalmente negra, ainda que contra a luz. Bem diversa em suas sensações, trazendo tudo de bom que as RIS podem oferecer. Café, chocolate, baunilha, licoroso, coco queimado e amadeirado. Tudo inserido magistralmente. Cerveja muito bem executada, excelente. ]]> Sun, 27 Nov 2016 22:29:05 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=111722 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=111722 Degustada em "confraria", com os confrades Gustavo Guedes e Carlos Magno no Lupulino. Excelente evento, onde criamos a confraria ACG que já rendeu frutos. Coloração negra totalmente opaca. Espuma bege, fina e que permanece. Formou pouco pois o garçom havia guardado em temperatura abaixo da ideal e aberto assim que tirou do freezer. Erro técnico. Aroma de início bem moderado, por ter sido servida gelada, porém ao esquentar bem no copo, explodiu. Notas torradas e terrosas de café espresso se destacaram no inicio, logo mesclada por notas fortes de baunilha que dominaram daí por diante. Logo em seguida foram percebidas notas de caramelo, nozes, frutas secas e negras. Sabor extremamente complexo e agradável. No inicio o dulçor domina, com destaque para baunilha, chocolate ao leite e sutis notas de caramelo, logo em seguida o terroso do café se faz presente, persistindo até o retrogosto. Notas finais defumadas (de charuto) são percebidas. Tudo isso num corpo extremamente leve, uma textura semi-licorosa/aveludada e uma carbonatação baixa. Fantástica. ]]> Tue, 22 Mar 2016 03:45:51 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=71284 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=71284 Coloração negra com uma densa espuma marrom escura. No aroma, notas fortes de chocolate amargo e café, muito café. No sabor, mais café! Chocolate e caramelo queimados, sabores torrados estão lá. Álcool notável, mas bem inserido. Um fim amargo e bem tostado do malte. Corpo um pouco pesado, beber uma de 750ml sozinho talvez seja um pouco demais (pelo menos em Recife!). ]]> Wed, 11 Dec 2013 15:29:53 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=69726 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=69726 Cerveja da mais profunda cor preta, sem a menor possibilidade de passagem de luz, e com dois dedos de espuma marrom que subiu com certo atraso e de duração média. Aroma delicioso com aromas intensos de chocolate belga e de café e com toques de madeira chamuscada. E que sabor, seu café torrado não poderia ser mais fresco. Notas de frutas escuras, caramelo queimado, carvalho, baunilha, cerejas e mel. Retrogosto seco e amargo com um longo gosto de café torrado cremoso. Corpo robusto, um pouco licoroso e com baixa carbonatação. Álcool de 12% abv é incrivelmente bem escondido. E com uma sensação ácida distante. Com certeza uma das melhores Coffee imperial Stout disponíveis, um soco de sabor. Embora a enorme garrafa tomou-me um bom tempo para tomar-la. Altamente recomendável. Ap.4,25 Ar.4,25 Sab.4,5 Sens.4,5 Cj.4,5 ]]> Tue, 12 Nov 2013 16:57:21 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=50381 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=50381 Essa imperial stout americana mostra todo o poder das californianas no estilo. Sua coloração é negra e seu creme bege tem pouca formação e duração. Aroma torrado moderado com café, chocolate amargo e lúpulo em segundo plano. Seu sabor picante traz as características do aroma com álcool bem inserido. Final amargo e tostado. Encorpada com textura aveludada e carbonatação média p/ baixa. Um conjunto intenso e equilibrado com as melhores características do estilo. Imperial stout fora de série. Altamente recomendada! Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Burin, Balbin e Cancegliero. ]]> Tue, 11 Sep 2012 17:52:14 +0000