https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=119613 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=119613 Frutas amarelas, secas, c/ madeira bem evidente. Sem perfil doce por conta da madeira. Álcool aparece no calor na garganta. Prefiro original. ]]> Thu, 03 Nov 2016 13:59:37 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=98605 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=98605 Coloração âmbar, turva. Creme bege muito claro, de boas formação, consistência e persistência. Aroma complexo e intenso trouxe flavors terciários da madeira (barris de Bourbon Jim Beam), particularmente baunilha e coco, além de um toque alcoólico de destilado, com o tempo daria até mesmo para saber que se tratava de bourbon, além de um perfume inconfundível e delicado de leveduras belgas, dando um toque de massa doce (brioche ou pães com frutas cristalizadas). Sabor levemente doce, panificado doce ou com frutas, líquido sedoso que termina com um leve amargor, juntamente com toques de fermento, perdurando até o retrogosto, momento em que toques do álcool e sabor particulares do bourbon se assomam de forma sutil. Esse rótulo Allagash é quase indescritível em termos de sensação. O líquido é muito sedoso, a cerveja tem uma gama de sensações aromáticos, no paladar, e, fácil de se beber. Experiência impagável. ]]> Sun, 05 Jul 2015 01:05:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=89117 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=89117 Cor âmbar dourada turva com uma espuma densa de duração decente. Aroma com notas de abacaxi, leve carvalho claro e laranjas. Sabor delicioso de coco, baunilha, abacaxi, menta, capim-limão, um azedo elegante, laranjas, pimenta branca, lúpulos herbáceos, peras, vinho branco e um pouco de banana. E já estava esquecendo, um toque de Bourbon, o que foi perfeito em quantidade no estilo-conjunto. Retrogosto seco, quase adstringente, com um frutado que perdura. Corpo médio com carbonatação adequada. Ótimo exemplo de como esconder um abv de 11%, incrível. Uma Tripel difícil de vencer. De excelente complexidade e maravilhosamente balanceada. Bem flexível: uma “sipper” ou de alto “drinkability”. Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25 ]]> Tue, 23 Dec 2014 20:05:56 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=35006 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=35006 Essa tripel americana une o tradicional estilo belga à ousadia das cervejas americanas. Sua cor é alaranjada turva e seu creme tem pouca formação e média duração. Seu aroma é suave com notas condimentadas, florais e frutas ácidas. Seu sabor é doce de início e suavemente azedo no final, com notas amadeiradas dos barris que trazem a baunilha também. Corpo mais leve que as demais em seu estilo e carbonatação média. Álcool bem inserido e retrogosto curto. Um conjunto mais complexo que o normal sem sair do estilo e com muita personalidade. Degustação recomendada. Destaque: Degustada na ilustre presença do confrade Jonathan George (thanks Jon!). ]]> Thu, 25 Aug 2011 17:29:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=21806 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=21806 A Allagash Curieux (que quer dizer "curioso" em frances) foi criada em 2004 sendo a primeira de uma linha de cervejas envelhecidas em barris de madeira antes do engarrafamento. Ela e' uma Belgian Triple e foi portanto envelhecida em barris de Bourbon (Jim Beam pra ser mais especifico) durante 2 meses. Coloracao amarelo escura com raios alaranjados. Turbidez mediana. A espuma esbranquicada e' relativamente escassa mas persiste bem. Aroma extremamente complexo com esteres frutados, maca-verde e pera. Notas de baunilha e madeira no final. Poderia ser um pouquinho mais forte. Sabor inicial doce com malte e baunilha. Os sabores frutados do fermento logo entram em cena principalmente com maca-verde dando aquele tom azedinho que eu tanto gosto nas cervejas. O final e' seco e tem notas citricas aliadas a madeira e um pouco do gosto de Bourbon (que eu nao tinha percebido no aroma). O corpo da cerveja e' medio a light apesar do alto teor alcoolico. Carbonatacao media/alta. Uma excelente cerveja para se tomar devagar na temperatura adequada, para poder perceber toda sua complexidade. Estou cada vez mais fa da Allagash. http://cervejasamericanas.blogspot.com/ ]]> Tue, 05 Oct 2010 17:54:45 +0000