Anchor Brekle's Brown

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Marrom escura. Espuma âmbar.
Aroma maltado.
Tostado de leve.
Café torrado.
Chocolate amargo.
Sensaçào de boca muito boa. Faltando apenas um pouquinho de carbonataçào.
Leve adocicado perfeitamente equilibrado com o amargor do lúpulo.
Cerveja de médio pra baixo corpo porém álcool está presente. Bem inserido.
Muito boa breja.
Séria.

Creme de média duração. Coloração ocre escura. No aroma malte tostado, lúpulo, café, torrão de açúcar e leve presença do álcool.

No sabor lúpulo e notas cítricas, também com ervas e especialmente menta. Baixa carbonatação.

Bastante lúpulo no retrogosto.

Corpo leve e final de curta duração.

Altamente recomendada.

A Anchor Brekle's Brown (marrom) é do estilo American Ale, sub-estilo American Brown Ale, que caracteriza cervejas de alta fermentação, saborosas e lupuladas, coloração escura - acastanhada (indo do claro ao escuro), creme marfim satisfatório, aroma e sabor com perfil maltoso de maltes escuros com notas de caramelo, nozes, tostado e chocolate. O lúpulo, normalmente de variedades americanas com perfil cítrico, vem em pé de igualdade com os maltes e o estilo é equilibrado. E tem sua na produção de cervejeiros caseiros americanos. Corpo e carbonatação são médios e muitos rótulos passam pelo método dry-hopping para intensificar o aroma do lúpulo.

É produzida pela Cervejaria Anchor, localizada na cidade americana de San Francisco/Califórnia. Foi fundada em 1871 pelo cervejeiro alemão Gottlieb Brekle. Em 1896 é batizada 'Anchor' (âncora). A história da cervejaria não foi fácil, passando por infortúnios (1906) com morte de um dos proprietários e incêndio na cervejaria, proibição de álcool nos EUA (1920), dificuldades financeiras (1933/1971) e apenas a partir do centenário de sua fundação as coisas começaram a finalmente dar certo. É uma das cervejas mais tradicionais dos EUA e pioneira na fabricação artesanal. No portfólio vasto figuram a Old Foghorn Ale (Barley Wine), a Porter, a Liberty Ale (APA), a Bock Beer (dunkler bock) e muitas outras que merecem ser degustadas.

Lote: 297 - validade: 27/07/14. A cerveja vem numa garrafa de 355ml que apresenta rótulo clássico que mantém viva a tradição da cervejaria. No gargalo uma síntese de sua história, desde a fundação. No rótulo propriamente dito, de cor bege, há as figuras de uma âncora, de ramos de cevada e de lúpulos e a expressão 'all malt - single hop- brown ale'. E em destaque o nome do fundador e primeiro mestre-cervejeiro: GOTTLIEB BREKLE.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração marrom escuro, translúcido, com mediana turbidez (sedimentos no fundo da garrafa), com espuma bege de boas formação, consistência e volume, com bolhas médias e de respeitável persistência, tendo permanecido um fino tampão sobre o líquido ao longo da degustação. Perlage (bolhas) perceptível.

O aroma é equilibrado e bastante intenso, fruto do dry hopping com lúpulo Citra, e revela notas de malte caramelo, torrefação, toffee, chocolate, castanhas, lúpulos com forte percepção frutado cítrico e sensação herbal. Álcool perceptível, mas suave.

O líquido se apresenta com uma textura aveludada e de início adocicado se percebem notas de malte caramelo, toffee, chocolate, biscoito e torrefação. O equilíbrio é alcançado às custas de uma intensa carga de lúpulo Citra com forte perfil frutado cítrico. O final é seco e tostado e o retrogosto é agridoce e persistente. O álcool de ABV 6,0% é saliente, mas harmoniza o conjunto. O corpo é médio, assim como a carbonatação. A drinkability é ótima, bebe-se fácil!

Degustação prazerosa, proporcionada por um conjunto altamente saboroso, refrescante e equilibrado. Primeira Anchor e primeira no estilo Brown Ale (a Devassa Negra não conto).

Cheers!

Cor marrom escura, pequena espuma bege, lindo efeito ao ser derramada no copo. Aroma é frutado, nozes, com um pouco de açúcar mascavo suave e notas tostadas. O sabor é agradável, frutado de madeira, um pouco de noz e algumas notas de lúpulo. Boa breja.