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Anchor Brekle's Brown

Felipe Marques
Updated 19 de Setembro de 2018
 
3.8 (59)
8104 0 13

Avaliações dos usuários

55 avaliações mencionando "
59 avaliações
 
3%
 
90%
 
5%
 
2%
1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
8/10(59)
Aparência
 
4/5(59)
Sabor
 
15/20(59)
Sensação
 
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Conjunto
 
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
A Anchor Brekle's Brown (marrom) é do estilo American Ale, sub-estilo American Brown Ale, que caracteriza cervejas de alta fermentação, saborosas e lupuladas, coloração escura - acastanhada (indo do claro ao escuro), creme marfim satisfatório, aroma e sabor com perfil maltoso de maltes escuros com notas de caramelo, nozes, tostado e chocolate. O lúpulo, normalmente de variedades americanas com perfil cítrico, vem em pé de igualdade com os maltes e o estilo é equilibrado. E tem sua na produção de cervejeiros caseiros americanos. Corpo e carbonatação são médios e muitos rótulos passam pelo método dry-hopping para intensificar o aroma do lúpulo.

É produzida pela Cervejaria Anchor, localizada na cidade americana de San Francisco/Califórnia. Foi fundada em 1871 pelo cervejeiro alemão Gottlieb Brekle. Em 1896 é batizada 'Anchor' (âncora). A história da cervejaria não foi fácil, passando por infortúnios (1906) com morte de um dos proprietários e incêndio na cervejaria, proibição de álcool nos EUA (1920), dificuldades financeiras (1933/1971) e apenas a partir do centenário de sua fundação as coisas começaram a finalmente dar certo. É uma das cervejas mais tradicionais dos EUA e pioneira na fabricação artesanal. No portfólio vasto figuram a Old Foghorn Ale (Barley Wine), a Porter, a Liberty Ale (APA), a Bock Beer (dunkler bock) e muitas outras que merecem ser degustadas.

Lote: 297 - validade: 27/07/14. A cerveja vem numa garrafa de 355ml que apresenta rótulo clássico que mantém viva a tradição da cervejaria. No gargalo uma síntese de sua história, desde a fundação. No rótulo propriamente dito, de cor bege, há as figuras de uma âncora, de ramos de cevada e de lúpulos e a expressão 'all malt - single hop- brown ale'. E em destaque o nome do fundador e primeiro mestre-cervejeiro: GOTTLIEB BREKLE.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração marrom escuro, translúcido, com mediana turbidez (sedimentos no fundo da garrafa), com espuma bege de boas formação, consistência e volume, com bolhas médias e de respeitável persistência, tendo permanecido um fino tampão sobre o líquido ao longo da degustação. Perlage (bolhas) perceptível.

O aroma é equilibrado e bastante intenso, fruto do dry hopping com lúpulo Citra, e revela notas de malte caramelo, torrefação, toffee, chocolate, castanhas, lúpulos com forte percepção frutado cítrico e sensação herbal. Álcool perceptível, mas suave.

O líquido se apresenta com uma textura aveludada e de início adocicado se percebem notas de malte caramelo, toffee, chocolate, biscoito e torrefação. O equilíbrio é alcançado às custas de uma intensa carga de lúpulo Citra com forte perfil frutado cítrico. O final é seco e tostado e o retrogosto é agridoce e persistente. O álcool de ABV 6,0% é saliente, mas harmoniza o conjunto. O corpo é médio, assim como a carbonatação. A drinkability é ótima, bebe-se fácil!

Degustação prazerosa, proporcionada por um conjunto altamente saboroso, refrescante e equilibrado. Primeira Anchor e primeira no estilo Brown Ale (a Devassa Negra não conto).

Cheers!

Detalhes

Degustada em
08/Fevereiro/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Presente
Preço
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(Atualizado: 25 de Janeiro de 2014)
Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Marrom, com nuances avermelhadas, medianamente turva.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém uma fina camada persistente, com marcas na taça.
Aroma: Adocicado, com sugestões de chocolate ao leite, caramelo (açúcar queimado), malte levemente tostado e frutas escuras.
Sabor: Acompanha o aroma, mostrando-se predominantemente adocicado ao longo de todo o gole, com um final levemente amargo remetendo aos maltes tostados, de retrogosto persistente, muito boa!

Detalhes

Degustada em
25/Janeiro/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
6/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
O melhor dessa cerveja é a aparencia, um líquido marrom-avermelhado.

As notas do lúpulo vem no aroma (embora tenha notado algo metalizado no meio da degustação, estranho por se tratar de uma garrafa), enquanto o sabor é bem maltado, com forte caramelo.

No geral uma bela cerveja, mas ainda fico com a da Brooklyn.

Detalhes

Degustada em
22/Dezembro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Bela e volumosa espuma bege, que vai criando um efeito cascata conforme vai sumindo. Coloração marrom, mas contra a luz se mostra translúcida. Aroma cítrico e caramelado, lembrando melaço. O sabor acompanha, mas aditivado de malte tostado e com um retrogosto lupulado e amadeirado ao mesmo tempo. Carbonatação média, drinkability ótima.

Detalhes

Degustada em
26/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Sam's Club
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Nossa... não sei se é exagero, mas achei essa cerveja mais diversa do que eu achava que seria e do que os confrades descrevem aqui. No aroma, por exemplo, senti além das notas tradicionais de tosta, frutas vermelhas e roxas, um pouco de madeira, além de vinho e conhaque, Na boca, vinho de novo, ligeira acidez de frutas, belo equilíbrio entre dulçor e amargor de tostado, sensação cremosa e carbonatação em cima. Demais!

Detalhes

Degustada em
25/Outubro/2013
Envasamento
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55 resultados - mostrando 21 - 25
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