Anchor Old Foghorn

Aroma muito completo com notas frutadas de ameixas, passas, notas carameladas, álcool, tostado lembrando casca de pão recém saída do forno, exemplar de guarda por isso não apresentou aroma de lúpulos
No sabor tudo se equilibra trazendo uma sensação fantástica em um dia frio como hj.
nota 10

Espuma bege com aderência e um aspecto que denota liga de densidade cremosa; na superfície, ao balançar a taça, lembra a espuma que aparece quando vai se formando o melaço no tacho ao fogo. Aliás, o líquido tem tonalidade de açúcar começando a queimar, e, apesar da turbidez, revela carbonatação vívida.
Aroma imponente: muito malte, açúcar mascavo, álcool bem evidente; impressão geral de conjunto com acentuado dulçor, mas exalando, em contrapartida, admirável frescor lupulado.
Na boca, de início se destacam o dulçor (melaço) e o álcool; mais discretamente, vinho do porto e madeira. Também há nuanças de calda de doce de frutas escuras, tosta e destilado. Final com pontada mais alcoólica e um pouco picante, sobre base doce.
Corpo bem licoroso, denso, até meio pesado, mas um peso que não é agressivo, dada a qualidade do conjunto. Uma garrafinha pode ser facilmente apreciada numa degustação a dois.
Retrogosto oscilante, inicialmente com um dulçor que se foi diluindo, dando espaço a picância meio adstringente, com leve adormecimento da boca; depois voltou o dulçor, agora um pouco mais maltado.

Apesar de ser meio carregada no dulçor, trata-se de uma cerveja intensa, seletiva... difícil encontrar todas as palavras que façam jus às suas reais qualidades.

(Aparência: 4,5; Conjunto: 8,5)

De coloração acobreada puxando para o vermelho, forma um creme bege, baixo e de curta duração. No aroma uma cerveja bem complexa, sente-se o malte, açúcar mascavo, frutas (em especial maçã), e o floral do lúpulo. No paladar uma cerveja licorosa, que desce pela garganta e gera uma confortável sensação de calor. No primeiro gole sente-se o adorável dulçor do malte, e o açúcar mascavo, com um final sutilmente amargo. O álcool é bem inserido no conjunto.

Introduzida em 1975, foi a primeira barleywine americana moderna acendendo o interesse renovado no mercado interno e na Grã-Bretanha. O nome foi derivado da tradição britânica de anexar a palavra “velho” para barleywines para denotar sua tradição, processo de fermentação e envelhecimento intensivo em adega, e “Foghorn” deu-lhe um ar de San Francisco.


Coloração âmbar translúcida.
Espuma bege, fofa e perene, de média formação e duração, marcando as laterais do copo.
Aroma de média proeminência, destacando frutas negras, caramelo, figo, pêras e maçãs, açúcar mascavo, whisky e canela.
Sabor bem maltado e complexo, destacando-se caramelo, notas alcoólicas e maltadas de whisky. Conhaque, caramelo, frutado de maças, pêra e figo, notas de açúcar mascavo e leve canela.
Textura aveludada.
Carbonatação e corpo moderados.

Eu sou suspeito de falar sobre a Anchor Brewing, são raros os rótulos que não são muito bons.