Anchor Old Foghorn

Generosa barley wine genuinamente yankee, ostentando orgulhosa o peso envolvente de suas sensações carameladas, frutadas e de especiarias lembrando alguma torta ou sobremesa de almoço de família, ao lado de um farto aquecimento alcoólico para esquentar o coração nas noites frias. Bela no copo, com uma cor rubi profunda e escura, quase marrom, e um bom creme. Os aromas e sabores vêm em camadas de complexidade e potência como sucessivas ondas de cavalaria numa batalha: primeiro se impõe o malte com caramelo e açúcar mascavo (mais fiel ao perfil maltado das barley wines inglesas do que outras interpretações americanas francamente mais claras). Os frutados trazem muita maçã-do-amor, licor de cereja e uvas passas, complementadas por especiarias doces como noz-moscada, canela e anis-estrelado. Mas o lúpulo, da variedade arquiamericana Cascade, mostra seu frescor com notas de casca de laranja, hortelã e lavanda. Uma sensação de borracha e gim dão uma pegada mais "química", não de todo agradável. Se bebida fresca, não exibe o perfil de oxidação lembrando madeira, xerez ou vinho do Porto de barley wines envelhecidas. No paladar é a doçura do malte que impera, muito intensa, com um corpo grosso e viscoso lembrando calda, equilibrada por uma forte picância de álcool e especiarias e um amargor que aparece no final. Cerveja muito gostosa, com promessa de boa evolução na adega, cujo preço infelizmente não colabora muito para que seja consumida com a frequência que mereceria.

Coloração caramelo, turva, com um creme aveludado e viscoso. Fantástica!
Aromas adocicados, quentes e licorosos. Trazem ameixas em calda, licor de malte, rum, caramelo e castanhas cruas.
O sabor é potente e maltado. O álcool surge bastante aparente, mas muito bem inserido e elegante. A sensação é de tomar um conhaque denso e envelhecido.
Uma cerveja excelente que exemplifica todo os estilo Barley Wine!
Vale muito a pena!

Uma cerveja rubi, com uma espuma moderada e persistente. O aroma traz bastante malte, um leve alcóolico e um leve hospitalar, provavelmente do tempo de guarda da cerveja. O sabor é caramelado, complexo, com notas distintas de malte e com um álcool muito bem inserido. Ao final do gole, ainda somos lembrados de um lúpulo bem colocado ali, para fechar o retrogosto muito bem. Uma bela breja.

-Aparência: Espuma média de média persistência. Líquido de cor marrom escuro, avermelhado.

-Aroma: Muito intenso, começando com frutas vermelhas, caramelo, toffee, tostado, fermento e lúpulos herbáceo e resinoso.

-Sabor: Segue o aroma, com a mesma intensidade, com um dulçor frutado e álcool aparecendo um pouco, ajudando bem o conjunto.

-Na Boca: Corpo médio e média carbonatação.

Líquido de coloração rubi, translúcido. Creme bege, de média formação, duração e consistência.
No aroma, caramelo, vinho do Porto, malto tostado e traços resinosos. No sabor, notas de caramelo e vinho do Porto dominam o paladar, ao poucos o malte tostado aparece timidamente. O final é doce e longo, com amargor tostado. O álcool esquenta agradavelmente a boca ao longo da degustação. Breja complexa e muito interessante, mas acho que desequilibra em direção ao dulçor, principalmente no retrogosto.