Detalhe da Avaliação

Interpretação americana de uma clássica belgian quadrupel. Dois anos de guarda.
Na taça mostrou um líquido castanho bem escuro, quase negro, fechado e com um creme bege denso, medianamente formado, persistente e com bons laces.
Aroma intenso com muito malte e frutas escuras. Caramelo, toffee, uvas passas, ameixas, damasco, nozes e cacau. Leves notas licorosas de vinho fortificado equilibram perfeitamente o adocicado.
Na boca novamente uma deliciosa base de malte com notas de caramelo tostado e uma inundação de ésteres frutados com uvas passas, ameixas, damasco e nozes. Final surpreendentemente seco, terroso e com interessantes notas licorosas. Aftertaste persiste com frutas escuras e cacau. Delicioso.
Corpo levemente sedoso e carbonatação media.
Conjunto excepcional extremamente potente maltado mas equilibrado. Harmonizada deve ser um espetáculo.