Detalhe da Avaliação

Na taça apresentou uma coloração ambar-acobreada muito intensa, suavemente nebulosa e com um creme de baixa formação e persistência.
Aroma medianamente intenso e ácido com notas florais, baunilha, cerejas maturadas, vinho azedo e maçã verde que remete a um leve tart. Bem diferente e interessante.
Na boca surpreende pelo equilíbrio sedoso. Uma leve acidez inicial dá espaço para algum marrasquino, cerejas maceradas, notas vinificadas e uvas verdes. Notas lácteas e manta de cavalo aparecem discretas. O final é ácido mas sem ser agressivo com alguma secura. Aftertaste trazendo notas vinificadas lembrando uma oud bruin.
No conjunto uma Biere de Garde que lembra muito uma Oud Bruin. Excelente sazonal da Jolly.