Detalhe da Avaliação

Mais uma cerveja de uma das minhas cervejarias favoritas aqui da regiao de Maryland/Pennsylvania, a Troegs (que faz a fantastica Nugget Nectar!).
A Dream Weaver Wheat e' classificada como uma American Pale Wheat Ale mas pra mim e' uma Hefeweizen.
Segundo a cervejaria, 4 tipos de malte de trigo (perfazendo 35% do total) sao usados juntamente com os maltes pilsen e munich.
A aparencia e' bem o esperado para uma Hefe. Amarelo escura, dourada, totalmente turva (nao filtrada) com espuma branca e cremosa que se dissipa rapidamente. A falta de colarinho persistente nao me agradou.
Aroma bem forte de cravo, malte e hints de banana.
Sabor semelhante, iniciando com cravo, apimentado, banana e toques citricos de limao. O malte de trigo e' bem presente e o final e' doce com um pequeno toque amargo (lupulo) e apimentado (fermento).
Corpo light, refrescante com carbonatacao alta, como toda Hefe deve ser. Nao vejo muita diferenca entre ela e as Hefes Alemas classicas como a Franziskaner ou Erdinger. Mas parando pra pensar essa e' a primeira cerveja americana que eu tomei que faz jus ao estilo, que definitivamente nao e' o meu favorito mas muita gente adora.

http://cervejasamericanas.blogspot.com/