Detalhe da Avaliação

A serie "Vertical Epic" da Stone Brewing compreende cervejas feitas anualmente desde 2002. A cada ano elas sao feitas no dia, mes e ano de mesmo numero (02/02/02, 03/03/03, etc). A ideia e' chegar na versao 12/12/12 e fazer uma degustacao vertical (dai o nome).
Cada uma e' diferente das demais e todas sao cervejas de guarda.
A versao de 2009 e' uma Belgian Imperial Porter feita com sementes de baunilha, cascas de laranja e envelhecidas em oak chips.
Aparencia escura, densa e opaca, com discreto colarinho marrom claro.
Aroma inicial do malte, principalmente chocolate e cafe. Em seguida percebe-se um pouco da baunilha, carvalho e algumas notas frutadas no final (fermento belga?)
Sabor tambem comeca com o malte chocolate e baunilha, notas de madeira. Incrivelmente, ao contrario do que eu esperava, da sim pra sentir o gosto citrico da casca de laranja no final do gole, com final moderadamente amargo. O aftertaste porem nao e' marcadamente amargo. Carbonatacao baixa, corpo mediano e final seco. Adorei a presenca da laranja contrabalanceando o chocolate. O alcool e' pouco perceptivel.

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