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Detalhe da Avaliação

4.1 1
Estados Unidos
João Gabriel Margutti Amstalden
João Gabriel Margutti Amstalden
16 de Novembro de 2011 1571
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Estava curioso para tomar essa cerveja, apenas pelo fato de que assim como Falke Vivre, ela leva jaboticaba na receita. Essa vem de NY e é uma excelente breja.

Bem escura, com nuances amarronzadas, creme marrom escuro de formação tímida e que assenta numa camada perene.
Aroma único, intenso e absurdo. Frutado, remetendo muito as jaboticabas, grãos torrados, fenóis, adocicado que lembra baunilha, vinholado, amadeirado. Todas essas notas se misturam numa combinação maravilhosa.
O sabor é muito predominado por um azedo/ácido que remete a fruta jaboticaba. Entretanto, não se torna enjoatico, pois a cada hora é acompanhado de notas diferentes, vinícolas, whisky, torradas, doces (chocolate e baunilha). O amargor é muito leve e o retrogosto é novamente frutado.
Carbonatação excessiva para uma cerveja envelhecida, corpo médio, não senti quase nada dos 12%abv, macia. De certa forma é uma sipping beer bem leve. Não é enjoativa apesar da força das jaboticabas, acho que o aroma é o ponto forte dela.

http://panelademalte.blogspot.com/

Detalhes

Degustada em
15/Novembro/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Whole Foods NYC
Preço
16,99
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