Detalhe da Avaliação

Big John

Uma das extreme series da Goose Island, outra Imperial Stout, deve ser a cervejaria que mais faz Imperial Stout no mundo!
Possilvelmente é a cerveja mais linda que já vi, a mais escura com certeza. Petróleo puro com a espuma marrom brilhante muita densa que se forma timidamente e assenta em camada perene, lindíssima. 5/5
O aroma é muito achocolatado, o torrado fica em segundo plano junto com um fenólico/vinho e leve frescor e frutado do lúpulo. 7/10
Na boca ele demonstra seu potencial, é licorosa, espessa, intensa e maravilhosa. O sabor é equilibrado, com bastante chocolate de ínicio, maltes torrados, e no final limpo um bom amargor, leve frutado sabor de vinho do porto e aquela sensação de garganta quente . O chocolate e o torrado permanece. 18/20
Carbonatação baixa, muito corpo, chega a ser sedosa, macia, presença de álcool. Boa drinkability devido a ser saborosíssima, uma perfeita sipping beer. 5/5

Uma breja espetacular, sou fã de Imperial Stout, harmonize-a com chocolate amargo e vá para o céu!

http://panelademalte.blogspot.com/