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Detalhe da Avaliação

Estados Unidos Pedro BianchiPedro Bianchi 12 de Setembro de 2012 940
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Um estilo que me encanta e ainda não podemos encontrar nenhum exemplar comercial produzido no Brasil são as Porters que utilizam maltes defumados. A Left Hand faz uma, e das bem defumadas, exibindo boa interação entre os aromas torrados, defumados e ainda aromas secundários de levedura.
Apresentou coloração marrom escuro, com pouca translucidez. Acima do líquido, o creme de coloração bege, formado razoavelmente.
Mais do que em outras semelhantes, mostrou um caráter defumado intenso, remetendo aos aromas salgados de presunto defumado e madeira. De maneira impressionante, toda essa potência defumada não encobre aromas mais delicados dos ésteres frutados, que trazem uma gama alta de complexidade, lembrando a uva-passa, pêssego e banana. Por fim, É possível sentir aromas florais do álcool.
A doçura dos maltes é mais presente na boca, lembrando chocolate ao leite, mas brevemente reposto pelo intenso defumado que domina o paladar. O final traz a secura em destaque e uma certa ardência. Seu corpo é extremamente denso, com carbonatação média.
Trata-se de uma Imperial Porter extrema, vigorosa, mas muito bem balanceada em todos os seus elementos.Para quem curte uma porrada defumada, está aí a pedida.

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