Detalhe da Avaliação

Cor bronze cobre, com matizes avermelhadas e alaranjadas, brilhante. Bela cor. Espuma bege cremosa de ótima formação e persistência. O aroma é maravilhoso, começa com um adocicado que lembra melaço, há também toques de frutas passas como banana e frescas (pessego), uma bela nota de madeira e baunilha que nos leva a pensar num excelente licor, não bastasse, mais especiarias estão presentes (canela e noz-moscada) finaliza o buquê com lúpulo floral. Na boca tem corpo médio, carbonatação média um sabor adocicado e frutado e um final com amargor leve e uma excelente sensação aquecedora (percepção alcoólica) que mais uma vez remete há um belo licor. No aftertaste fica o dulçor, o álcool e a banana-passa. Deliciosa e reconfortante. Uma breja para o inverno mesmo. Ela me remeteu muito ao estilo old ale. Apenas um leve toque ácido no sabor destoou do conjunto. Harmonizei com queijo brie, é interessante como o queijo atenuou o alto dulçor e deixou a cerveja mais complexa. (cerveja estava vencida em 2 meses)

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