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Detalhe da Avaliação

4.0 104
Estados Unidos
Brejas
Brejas
14 de Setembro de 2010 11095
(Atualizado: 15 de Setembro de 2013)
Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja Centennial IPA - Founders Brewing
Data de degustação: 15/09/2013
Volume: 355 mL
Temperatura de degustação: 13,8 °C
Hora de degustação: 20:17
Copo de degustação: Poco Grande (Libbey)

1. Aroma: forte aroma de grapefruit, maracujá, cítricos. O forte aroma do lúpulo Centennial esconde, de forma vigorosa, o aroma de malte.

2. Aparência: cerveja avermelhada, transparente, com espuma branca que se desfaz depois de um ou dois minutos, deixando marcas na borda do copo.

3. Sabor: a cerveja possui um sabor centrado em malte Pale Ale e grãos, como trigo, seguido do sabor do lúpulo (cítrico, tendendo ao grapefruit, capim-limão) e do amargor típico de uma IPA americana no retrogosto.

4. Mouthfeel: medium, medium-light.

5. Avaliação geral: showcase para o lúpulo Centennial que, por si só, é excelente. O sabor de grãos e de malte Pale Ale casaram de forma harmônica com o lúpulo, cujo sabor aparece como uma segunda camada. O amargor vem em seguida, contrabalançando o sabor do malte Pale Ale, equilibrando a cerveja. Excelente IPA.

Detalhes

Degustada em
15/Setembro/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mercado Público de Porto Alegre, RS
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