Detalhe da Avaliação

Tive duas experiências com essa que é a mais cultuada imperial IPA dos EUA, ambas com exemplares adquiridos ou presenteados aqui no Brasil. Confesso que, talvez pela alta expectativa gerada pelos comentários de quem eu encontrava, e certamente em razão da distância, eu esperava um frescor maior dos lúpulos. Vale uma nova experiência, dessa vez com uma garrafa que, espero, conseguirei comprar mais perto da fábrica.

De qualquer forma, que baita cerveja! Os atributos aromáticos, como não poderia deixar de ser no estilo, dominam, com assertivos toques frutados e cítricos lembrando grapefruit e limão siciliano. Há também, em segundo plano, toques de pinus e também leves presenças maltadas remetendo ao biscoito. Femento de pão também aparece.

Na boca, álcool bem inserido e acidez mediana completam o espetáculo.