Detalhe da Avaliação
3.9 23
(Atualizado: 23 de Maio de 2014)
Avaliação Geral
4.2
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Inaugurada em 1997, a "Speakeasy Ales and Lagers" é uma cervejaria artesanal instalada em Hunter's Point nos arredores de San Francisco, estado da California (EUA). Com uma identidade visual marcante, toda a linha se utiliza da temática referente aos anos da Lei Seca americana que proibiu bebidas alcoólicas no entre os anos de 1920 e 1933. Até mesmo o nome da cervejaria - Speakeasy - se utiliza de um termo comum na época para se referir a bares clandestinos que vendiam bebidas alcoólicas. Consequentemente para evitar problemas com a lei (e com o crime organizado que tomou conta do mercado negro), as pessoas costumavam ser muito discretas ao comentar em público sobre a existência destes locais. Assim, o termo "Speakeasy" (que numa tradução adaptada significa algo como "fala baixo") acabou virando sinônimo de "bar ilegal".
É assim que a "Prohibition Ale" faz referência à este período tão conturbado da história americana.
*Exemplar engarrafado em 30/09/2013
Líquido translúcido de coloração rubi acobreado. Na taça forma espuma bege escura fina de alta formação e boa retenção.
O aroma revela forte presença de malte caramelizado e lúpulo em nuances que passam por baunilha, pão de mel, 'toffee', 'marshmallow', pudim - chegando até facetas frutadas - de maracujá e doce de laranja. Magnífico!
Equilibrada, na boca desdobra-se em duas camadas principais de sabor com dulçor e amargor caminhando paralelamente. Na base surge intensa pegada de malte caramelizado, levemente tostado, remetendo a pudim de pão, mel e alfajor. No topo vêm os lúpulos cítricos em ondas de casca de laranja e 'grapefruit', além de maracujá maduro. O corpo médio/alto de carbonatação razoável desfila aveludado e a sensação de uma cerveja "cheia" se confirma a cada gole. O final harmônico reúne doce e amargo em equivalentes proporções, com agradável traço cítrico resinoso se contraponto à reminiscências de torta de creme e baunilha.
Cerveja extremamente saborosa e, provavelmente, muito versátil a ponto de acompanhar tanto pratos de assados como algumas sobremesas. Excelente.
É assim que a "Prohibition Ale" faz referência à este período tão conturbado da história americana.
*Exemplar engarrafado em 30/09/2013
Líquido translúcido de coloração rubi acobreado. Na taça forma espuma bege escura fina de alta formação e boa retenção.
O aroma revela forte presença de malte caramelizado e lúpulo em nuances que passam por baunilha, pão de mel, 'toffee', 'marshmallow', pudim - chegando até facetas frutadas - de maracujá e doce de laranja. Magnífico!
Equilibrada, na boca desdobra-se em duas camadas principais de sabor com dulçor e amargor caminhando paralelamente. Na base surge intensa pegada de malte caramelizado, levemente tostado, remetendo a pudim de pão, mel e alfajor. No topo vêm os lúpulos cítricos em ondas de casca de laranja e 'grapefruit', além de maracujá maduro. O corpo médio/alto de carbonatação razoável desfila aveludado e a sensação de uma cerveja "cheia" se confirma a cada gole. O final harmônico reúne doce e amargo em equivalentes proporções, com agradável traço cítrico resinoso se contraponto à reminiscências de torta de creme e baunilha.
Cerveja extremamente saborosa e, provavelmente, muito versátil a ponto de acompanhar tanto pratos de assados como algumas sobremesas. Excelente.
Detalhes
Degustada em
23/Maio/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Tauste, Marília - SP
Preço
R$ 16,90
Comentários
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