Detalhe da Avaliação
4.0 7Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Dogfish Head Sixty-One - Dogfish Head Craft Brewery, Inc.
Data de degustação: 08/07/2014
Volume: 355 mL
Horário de degustação: 18:54
Copo: Poco Grande
1. Aroma: interessante mistura de aromas de citros com suco de uva. Leve aroma sulfurado, possivelmente oriundo da fermentação do suco de uva. Adocicado
2. Aparência: a cor está entre marrom-claro e bordô. Cerveja transparente, espuma levemente rosa e pouco abundante.
3. Sabor: é uma mistura intrigante de refrigerante de uva com laranja. Inicialmente, os sabores cítricos, que lembram casca de laranja, aparecem de forma vigorosa, sendo substituidos pelo sabor de biscoito e de maltes levemente tostados (como Pale Ale). Em seguido, o sabor de suco de uva aparece de forma bastante rápida, mas bem perceptível. O final é amargo, típico de uma IPA americana.
4. Sensação: corpo medianamente leve, bem carbonatada e crocante.
5. Avaliação geral: uma IPA muito fora do padrão, como esperado para esta cervejaria. O suco de uva mais a forte lupulagem conferem um aspecto de "refrigerante" para a cerveja. Muito refrescante.
Data de degustação: 08/07/2014
Volume: 355 mL
Horário de degustação: 18:54
Copo: Poco Grande
1. Aroma: interessante mistura de aromas de citros com suco de uva. Leve aroma sulfurado, possivelmente oriundo da fermentação do suco de uva. Adocicado
2. Aparência: a cor está entre marrom-claro e bordô. Cerveja transparente, espuma levemente rosa e pouco abundante.
3. Sabor: é uma mistura intrigante de refrigerante de uva com laranja. Inicialmente, os sabores cítricos, que lembram casca de laranja, aparecem de forma vigorosa, sendo substituidos pelo sabor de biscoito e de maltes levemente tostados (como Pale Ale). Em seguido, o sabor de suco de uva aparece de forma bastante rápida, mas bem perceptível. O final é amargo, típico de uma IPA americana.
4. Sensação: corpo medianamente leve, bem carbonatada e crocante.
5. Avaliação geral: uma IPA muito fora do padrão, como esperado para esta cervejaria. O suco de uva mais a forte lupulagem conferem um aspecto de "refrigerante" para a cerveja. Muito refrescante.
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